Roomkaas jalapeno dip cheddar-2
Bites,  Dip it,  Hartige hapjes

Roomkaas jalapeño dip met cheddar kaas

Roomkaas jalapeño dip met een laag cheddarkaas, warm uit de oven. Lekker om te dippen met tortillachips! Bekijk hier het recept.

Roomkaas met jalapeño dip met cheddarkaas

Een heerlijke romige dip met spicy jalapeño pepers en een royale laag cheddarkaas. Dit is je nieuwe go to dip voor je tortilla chips! Natuurlijk samen met de guacamole en pico de gallo. 

Dit recept is afgeleid van jalapeño poppers. Dit zijn pepers gevuld met roomkaas, vervolgens gepaneerd en gefrituurd, zo lekker! Dit recept zal ik ook zeker nog eens een keer uitwerken. Voor nu de dip-variant. Eigenlijk een soort inside-out poppers maar dan met veel kaas!

Een lekkere dip die ook nog eens makkelijk te maken is. Je hoeft alleen maar de roomkaas te mengen met de pepers, doe het mengsel in een schaaltje en strooi er de geraspte cheddar kaas overheen, niet te zuinig uiteraard. Verwarm in de oven en dippen maar!

Op mijn oven heb ik een gril/hete lucht-stand. Dit werkte voor mij ideaal omdat de roomkaas heel geleidelijk verwarmt waardoor het heel smeuïg wordt. Tegelijkertijd smelt de cheddar kaas. Heb je deze optie niet op je oven, dan kun je ook de grilstand gebruiken of hete lucht. Het gaat er om dat het geheel verarmt en de kaas smelt en bubbelt. Houd dus in de gaten en haal het ovenschaaltje eruit als het er goed uit ziet!

Het recept is gebasseerd op 1 portie, hiervoor heb ik 1 bakje roomkaas gebruikt van 250 gram. Je kunt deze dip natuurlijk ook in xxl formaat maken. Verdubbel of verdriedubbel het recept en maak het in een ruime ovenschaal. Perfect voor op feestjes!

Jalepeño

Spreek uit als : chal·laa·pen·joo

Een lekkere groene peper die perfect is om deze dip zijn pittigheid te geven. Het is een groene peper die je steeds meer in de supermarkt vindt. Gebruik wel verse peper voor dit recept, die smaak is namelijk echt wel anders dan de jalapeño in pot. Ligt deze peper niet in jouw supermarkt? Wandel dan eens een toko of Turkse supermarkt binnen. Ook daar niet? Gebruik dan een groene Spaanse peper of een rode. De groene pepers zijn meestal iets minder zoet en wat minder scherp. Heb je echt alleen maar een rode peper? No worries! Snijd iets minder dan de helft of voeg steeds wat toe en proef of de dip scherp genoeg is voor jou.

 

 

Roomkaas jalapeno cheddar dip


Roomkaas jalapeño dip met cheddar kaas

  • ovenschaaltje
  • 250 gram roomkaas
  • 2 jalapeño pepers – vers (of meer)
  • 50 gram cheddarkaas – geraspt
  • peper en zout
  • 1/2 avocado (optioneel)
  • verse koriander (optioneel)
  • tortilla chips
  1. Verwarm de oven voor. Heb je een grillstand op de oven, gebruik deze dan op medium stand. Heb je een combinatie van hetelucht en grill, nog beter! Alleen hetelucht optie? Verwarm op 200 graden.

  2. Snijd de jalapeño doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd de jalapeño pepers fijn.

  3. Doe de roomkaas in een kom en roer los. Meng de jalapeño pepers hier doorheen en breng op smaak met peper en zout.

  4. Doe het roomkaasmengsel in een hittebestendig schaaltje of kommetje en strooi hier de geraspte cheddarkaas overheen.

  5. Verwarm in de oven tot de kaas gesmolten is en bubbelt.

  6. Snijd eventueel een avocado in plakjes om erbij te serveren. Strooi er wat verse koriander overheen als je daar van houdt.

  7. Serveer met tortillachips!


Bekijk hier de printversie van dit recept.

Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.

Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.

Cheers!

Marcella

Mis niks van Borrels & Bites

Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!

 

 

Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!
Roomkaas jalapeno cheddar dip

Roomkaas jalapeño dip met cheddar kaas

Een romige dip met spicy jalapeño pepers en cheddar kaas. Lekker om te dippen met tortillachips!
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 10 minuten
Gang Borrelhapje
Bereiding oven
Porties 1 portie

Ook nodig

  • ovenschaaltje

Ingrediënten
  

  • 250 gram roomkaas
  • 2 jalapeño pepers - vers of meer
  • 50 gram cheddarkaas - geraspt
  • peper en zout
  • 1/2 avocado optioneel
  • verse koriander optioneel
  • tortilla chips

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor. Heb je een grillstand op de oven, gebruik deze dan op medium stand. Heb je een combinatie van hetelucht en grill, nog beter! Alleen hetelucht optie? Verwarm op 200 graden.
  • Snijd de jalapeño doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd de jalapeño pepers fijn.
  • Doe de roomkaas in een kom en roer los. Meng de jalapeño pepers hier doorheen en breng op smaak met peper en zout.
  • Doe het roomkaasmengsel in een hittebestendig schaaltje of kommetje en strooi hier de geraspte cheddarkaas overheen.
  • Verwarm in de oven tot de kaas gesmolten is en bubbelt.
  • Snijd eventueel een avocado in plakjes om erbij te serveren. Strooi er wat verse koriander overheen als je daar van houdt.
  • Serveer met tortillachips!
Trefwoord bonendip, cheddar, jalapeno, kaas, roomkaas