Aperol Cranberry Spritz kerst cocktail

Aperol Cranberry Spritz

Een perfecte kerst cocktail die ook nog eens zó op tafel staat! Je kent waarschijnlijk de Aperol Spritz wel, die maak je met Aperol, prosecco en bruiswater en garneer je met een schijf sinaasappel. Maar voor kerst wil je natuurlijk even net wat meer uitpakken en daar leent deze cocktail zich goed voor.

Want hoe lekker is het, om aan deze klassieker wat cranberry toe te voegen. Ik kan je zeggen, heel lekker! En met dat takje rozemarijn en die losse verse cranberries in het glas, ziet het er ook nog eens heel kerstig uit.

Aperol is een aperitief, een Italiaans likeur dat lichtbitter is. Heerlijk in combinatie met veel ijs, prosecco en bruiswater. Het ziet er heel feestelijk uit in zo’n glas! In dit recept voeg je nog wat cranberrysap toe, dat maakt het iets zoeter en frisser. Niet te zoet, want de cranberry heeft ook een klein bittertje en is friszuur van smaak. Heerlijk!

Voor de garnering dus verse cranberries en een takje rozemarijn. Het is lekker om de rozemarijn iets meer smaak te geven door het even te laten vlammen! Houd het bij vuur, lucifer, aansteker of fornuis (old school), blaas het meteen weer uit en doe het in het glas. Als je dit een beetje too much vindt, kun je het ook even de rozemarijn kort in je hand wrijven en dan in het glas doen. Door het wrijven komt er evengoed meer smaak en geur vrij, wat een hele lekkere toevoeging is aan je cocktail.

Liever alcoholvrij?

Dat kan ook! Je hebt verschillende opties.

• Je kunt de Aperol en prosecco weglaten. Voeg dan een beetje limoensap toe om het wat frisser te maken.
• Kies voor een lekkere alcoholvrije prosecco. Laat je adviseren bij de slijterij. 
• Gebruik in plaats van Aperol, de Abstinence – Blood Orange Apéritif
  Die kun je (online) kopen bij Nix & Nix. Scoor dan meteen een lekkere alcoholvrije prosecco!