Bladerdeeg kerstboom roomkaas knoflook
Bites,  Hartige hapjes,  Vega(n)

Bladerdeeg kerstboom – Met roomkaas, knoflook en za’atar

Bladerdeeg kerstboom met roomkaas, bieslook, peterselie, knoflook en za’atar. Bekijk hier het recept.

Bladerdeeg kerstboom 

Hoe leuk is deze kerstboom, en nog lekker ook! Ik zag de deze boom voorbij komen – ergens in de krochten van internet – maar dan met tomatensaus en kaas, een soort pizza dus. Lekker maar ik was nog opzoek naar een borrelrecept (goh) wat lekker is op de borrelplank maar je ook op tafel kunt zetten bij het kerstdiner. Smaken die wat subtieler zijn en waar je niet meteen helemaal vol door zit. En zo, ontstond deze kerstboom van bladerdeeg!

Voor dit recept gebruik je koelvers bladerdeeg, wat een uitvinding is dat! Je vindt het in het koelschap in de supermarkt. Je hoeft het niet te ontdooien, handig! Wel moet je het even op temperatuur laten komen, anders kan het een beetje gaan scheuren. Je snijdt het bladerdeeg in twee helften en besmeert het met roomkaas met bieslook en peterselie. De andere helft er weer op en dan mag de inner-kunstenaar in je naar boven komen, snijd er een kerstboomvorm van. Je houdt dan natuurlijk wat bladerdeeg over van de zijkanten, dit kun je ook gewoon afbakken. Snijd er stroken van, rondjes of verzin wat leuks!

Dan de takken, die maak je door stroken te snijden aan de linker- en rechterkant en die te draaien in een soort wokkels. Dan smeer je het nog in met knoflookolie en strooi je er wat za’atar over. Dit is een kruidenmengsel uit het Midden-Oosten met meestal sesamzaad, sumak, tijm, majoraan, oregano en basilicum, zo lekker! En geen zorgen, je hoeft er niet helemaal naar Midden-Oosten voor, je kunt het gewoon in de supermarkt kopen of in de toko.

Bak het af en serveer op een mooie plank. Heel lekker en leuk voor tijdens een kerstborrel maar ook leuk om op tafel te zetten als voorafje bij het kerstdiner. Iedereen kan lekker pakken en die stengels pluk je er gewoon af. Succes gegarandeerd!

Wil je dit gerecht van te voren maken, dat kan! Je kunt de kerstboom helemaal voorbereiden tot het afbakken. Bewaar op de bakplaat, afgedekt in de koelkast.

Bladerdeeg kerstboom

Bladerdeeg kerstboom – Met roomkaas, knoflook en za’atar

 

 
  • 1 rol koelvers bladerdeeg
  • 100 gram roomkaas
  • 1 el bieslook
  • 1 el peterselie
  • 2 el zonnebloemolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el za’atar
  • Bakplaat met bakpapier
  1. Vewarm de oven voor op 180 graden.

  2. Haal de rol koelvers bladerdeeg uit de koelkast en laat 10 minuten op temperatuur komen.

  3. Hak de peterselie en bieslook fijn. Meng dit in een kom met de roomkaas en breng op smaak met peper en zout.

  4. Pers de knoflook of snijd fijn. Doe de olie in een kommetje en meng dit met de knoflook.

  5. Rol het bladerdeeg uit – Doe dit alvast op de bakplaat met bakpapier! – en snijd het in de breedte door de helft. Zodat je twee brede stukken hebt, dus niet in de lengte, anders krijg je een hele dunnen kerstboom.

  6. Smeer één helft in met het roomkaasmengsel. Verdeel over het hele vlak. Leg dan andere helft hier bovenop.

  7. Bepaal nu eerst de vorm van de kerstboom. ‘Teken’ met een scherp mes de buitenste vorm van de kerstboom. Als je het goed vindt, snijd je de lijnen door. Probeer natuurlijk zoveel mogelijk oppervlakte te gebruiken! De restjes die je wegsnijdt kun je eventueel in stroken snijden en ook afbakken. Dan worden het een soort stengels.

TIP! Bekijk de reel van het maken van deze kerstboom op mijn Instagram pagina!

8. Nu kun je de ’takken’ maken. Snijd aan de linker- en rechterzijde stroken en houd het            midden – de stam – heel.

9.Draai de stroken voorzichtig in een soort wokkel.

10. Bestrijk de bovenkant met de knoflookolie. Strooi de za’atar hier overheen.

11.Bak het geheel af op een bakplaat met bak in de oven in 15 – 20 minuten.

 
Bekijk hier de printversie van dit recept.

Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.

Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.

Cheers!

Marcella

Mis niks van Borrels & Bites

Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!

Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!

Bladerdeeg kerstboom - Met roomkaas, knoflook en za'atar

Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd20 min
Totale tijd30 min
Trefwoord: bladerdeeg, gepofte knoflook, kerst, kerstboom, roomkaas, za'atar
Porties: 1 kerstboom

Ingrediënten

  • 1 rol koelvers bladerdeeg
  • 100 gram roomkaas
  • 1 el bieslook
  • 1 el peterselie
  • 2 el zonnebloemolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el za'atar
  • Bakplaat met bakpapier

Instructies

  • Vewarm de oven voor op 180 graden.
  • Haal de rol koelvers bladerdeeg uit de koelkast en laat 10 minuten op temperatuur komen.
  • Hak de peterselie en bieslook fijn. Meng dit in een kom met de roomkaas en breng op smaak met peper en zout.
  • Pers de knoflook of snijd fijn. Doe de olie in een kommetje en meng dit met de knoflook.
  • Rol het bladerdeeg uit - Doe dit alvast op de bakplaat met bakpapier! - en snijd het in de breedte door de helft. Zodat je twee brede stukken hebt, dus niet in de lengte, anders krijg je een hele dunnen kerstboom.
  • Smeer één helft in met het roomkaasmengsel. Verdeel over het hele vlak. Leg dan andere helft hier bovenop.
  • Bepaal nu eerst de vorm van de kerstboom. 'Teken' met een scherp mes de buitenste vorm van de kerstboom. Als je het goed vindt, snijd je de lijnen door. Probeer natuurlijk zoveel mogelijk oppervlakte te gebruiken! De restjes die je wegsnijdt kun je eventueel in stroken snijden en ook afbakken. Dan worden het een soort stengels.
  • Nu kun je de 'takken' maken. Snijd aan de linker- en rechterzijde stroken en houd het midden - de stam - heel.
  • Draai de stroken voorzichtig in een soort wokkel.
  • Bestrijk de bovenkant met de knoflookolie. Strooi de za'atar hier overheen.
  • Bak het geheel af op een bakplaat met bak in de oven in 15 - 20 minuten.

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: