De Pornstar Martini. Laat je niet misleiden door de naam, er zit helemaal geen martini in! Wel onder andere lekkere passievrucht, vanille en je drinkt ‘m met een klein glaasje bubbels on the side. Lees snel verder voor het recept!
Pornstar Martini
Deze cocktail is tegenwoordig wel op iedere cocktailkaart te vinden! Best logisch ook, want de cocktail is heel toegankelijk.Een showstopper is het wel! Toen ik deze cocktail voor het eerst dronk was ik meteen verkocht, ben benieuwd of jij ook meteen fan bent.
En nu maak je ‘m ook gewoon thuis! Niet alle ingrediënten koop je ready made in de winkel. Deze cocktail vraagt enige voorbereiding, ik maakte namelijk zelf de vanillesiroop. Die maak je heel makkelijk door suiker en water met een vanillestok te verwarmen. Je kunt de siroop een paar weken bewaren of doe er een scheutje wodka bij, dan kun je het wel 3 maanden bewaren. Doe de siroop in een schone fles die dicht kan en bewaar in de koelkast. In dit recept maak je meteen een hele batch vanillesiroop maar je kunt het natuurlijk aanpassen. Maak meer of minder, net wat je nodig hebt.
De Pornstar Martini komt in een martiniglas en een shotglas. In het shotglas serveer je de bubbels. Het is de bedoeling dat je één voor één een slokje neemt van beide glazen, zo komen de smaken het best tot zijn recht! Dus nip en nip en nip en nip.
Schuimlaag
Vaak zie je bij de Pornstar martini een schuimlaag. Heel fancy! Die schuimlaag kun je creëren door er 1 eiwit aan toe te voegen. Shake dan eerst de cocktail zonder ijs, ongeveer 12 seconden. Doe dan ijsblokjes in de shaker en shake nog een keer 12 seconden met veel kracht, schenk uit met een zeefje zonder ijs!
Tip! Check de kortingscode onderaan de pagina en bestel je flessen online!
PORNSTAR MARTINI
- 2 passievruchten
- 60 ml Wodka
- 15 ml Passoa
- 15 ml vanillesiroop (zelfgemaakt)
- 15 ml vers limoensap
- 60 ml bubbels (Cava, Champagne)
- 1 vanillestokje
- 250 gram kristalsuiker
- 250 ml water
Steelpan
Fijne zeef
Methode: Shake
Glas: Martiniglas en shotglas
Vanillesiroop maken
-
Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden. Doe deze samen met het water en de kristalsuiker in een steelpan en verwarm op laag vuur. Het mag niet koken. Verwarm dit ongeveer 10 minuten op laag vuur totdat de suiker is opgelost. Laat afkoelen voor gebruik.
-
Let op: je maakt meer siroop dan nodig. Je kunt het recept aanpassen indien nodig of je bewaart de siroop in een afgesloten en schone glazen fles. Je kunt de siroop ongeveer 3 maanden bewaren. Vergeet er niet een stickertje met datum op te zetten.
Cocktail maken
-
Koel je glas door er wat ijs in te doen of door het kort in de vriezer te zetten.
-
Snijd de passievruchten door de helft en schep van 3 helften het vruchtvlees eruit en doe dit in je shaker. Bewaar de laatste helft voor de garnering.
-
Voeg nu de wodka, passoa, limoensap en de vanillesiroop toe aan de shaker met was ijsklontjes en shake zo’n 12 seconden zo hard als je kan.
-
Gooi het ijs weg uit je voorgekoelde glas en zeef je cocktail hierin uit. Garneer met de halve passievrucht. Geef er eventueel een mooi klein lepeltje bij.
-
Schenk de bubbels uit in het shotglas.
Check hier de printversie van dit recept.
Meer cocktailinspiratie? of zoek je er een lekker hapje bij? Check dan de Borrelspagina of neem een kijkje bij de Bites!
Borrels & Bites in je mailbox!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!PORNSTAR MARTINI
Ingrediënten
- 2 passievruchten
- 60 ml wodka
- 15 ml passoa
- 15 ml vanillesiroop zelfgemaakt
- 15 ml vers limoensap
- 60 ml bubbels (cava, champagne)
- 1 vanillestokje
- 250 gram kristalsuiker
- 250 ml water
Steelpan
Fijne zeef
Methode: Shake
Glas: Martiniglas en shotglas
Instructies
Vanillesiroop maken
- Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden. Doe deze samen met het water en de kristalsuiker in een steelpan en verwarm op laag vuur. Het mag niet koken. Verwarm dit ongeveer 10 minuten op laag vuur en totdat de suiker is opgelost. Laat afkoelen voor gebruik.
- Let op: je maakt meer siroop dan nodig. Je kunt het recept aanpassen indien nodig of je bewaart de siroop in een afgesloten en schone glazen fles. Je kunt de siroop ongeveer 3 maanden bewaren. Vergeet er niet een stickertje met datum op te zetten.
Cocktail maken
- Koel je glas door er wat ijs in te doen of door het kort in de vriezer te zetten.
- Snijd de passievruchten door de helft en schep van 3 helften het vruchtvlees eruit en doe dit in je shaker. Bewaar de laatste helft voor de garnering.
- Voeg nu de wodka, passoa, limoensap en de vanillesiroop toe aan de shaker met was ijsklontjes en shake zo'n 12 seconden.
- Gooi het ijs weg uit je voorgekoelde glas en zeef je cocktail hierin uit. Garneer met de halve passievrucht. Geef er eventueel een mooi klein lepeltje bij.
- Schenk de bubbels uit in het shotglas.
Kortingscode!
Shop meteen jouw favoriete likeuren en spirits bij Gall.nl. Tipje van mij: Ga naar Gall.nl en schrijf je nu in voor de nieuwsbrief!