zwarte bonendip
Bites,  Dip it,  Hartige hapjes,  Vega(n)

Zwarte bonendip

Lekkere Mexicaanse zwarte bonendip, heerlijk om toe te voegen aan je Mexicaanse maaltijd of serveer het als dip. Check hier het recept!

Zwarte bonendip

Een heerlijke dip gemaakt van zwarte bonen. Op smaak gebracht met ui, knoflook, komijn en, één van mijn favorieten, chipotle saus. Die laatste is een heerlijke. Mexicaanse saus gemaakt van de chipotle peper. De saus is mild pittig en heel smaakvol! Goed te gebruiken om te verwerken in sausjes, smeersels en dips, zoals deze dus.

De zwarte bonendip is erg makkelijk om te maken en de ingrediënten zijn goed te verkrijgen. Alles is gewoon te vinden in de supermarkt, wel zo fijn. Ook nog leuk om te benoemen, deze dip is vegan! Moet je natuurlijk wel de zure room wegdenken. Of een vervanger zoeken, zoals bijvoorbeeld een goede dikke vegan yoghurt.

Bij het ontwikkelen van dit recept heb ik heel wat recepten gelezen. Ik vind het altijd interessant om Nederlandse, Amerikaanse en ook Spaanse sites af te zoeken. Nu spreek ik geen woord Spaans, dus Google Translate was mijn beste vriend 🙂 Door in het Spaans te googelen kom ik (hopelijk) het dichtst bij het authentieke Mexicaanse recept. Niet te veel toevoegingen (daar zijn die Amerikanen dan weer goed in) maar pure smaken. En dat is gelukt! Proef zelf maar.

Op zoek naar nog meer Mexicaanse dips? Check dan hier het recept van mijn gucamole, of pico de gallo. 

Serveer deze zwarte bonendip lekker met tortilla chips of bij een Mexicaans gerecht als garnering. Ook erg lekker als toevoeging bij een salade! 

zwarte bonendip

Zwarte bonendip

 

 
  • blik zwarte bonen
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1/2 rode ui
  • 1 teen knoflook
  • 3 el chipotle saus
  • sap van een halve limoen
  • 1 el zonnebloemolie om in te bakken
  • zure room (optioneel)

Staafmixer of food processor/hakmolen

  1. Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.

  2. Laat het blik met zwarte bonen uitlekken.

  3. Verhit een beetje olie in een (steel)pan en fruit de rode ui samen met de komijnpoeder. Voeg de zwarte bonen toe en bak een paar minuten, blijf een beetje roeren.

  4. Voeg de knoflook toe en daarna de chipotle saus.

  5. Verlaag het vuur en laat het mengsel een paar minuten pruttelen tot de bonen goed zacht zijn.

  6. Maal het mengsel fijn met een staafmixer of gebruik een foodprocessor of hakmolen. Voeg het limoensap toe en breng op smaak met peper en zout.

  7. Schep er eventueel een lepel zure room op.

Check hier de printversie van dit recept.

Ga jij dit recept maken, heb je ‘m gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.

Cheers!

Marcella

Mis niks van Borrels & Bites

Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!

Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!

Zwarte bonendip

Bereidingstijd15 min
Totale tijd15 min
Trefwoord: chipotle, dip, mexicaans, zwarte bonen
Porties: 1 portie

Ingrediënten

  • blik zwarte bonen
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1/2 rode ui
  • 1 teen knoflook
  • 3 el chipotle saus
  • sap van een halve limoen
  • 1 el zonnebloemolie om in te bakken
  • zure room optioneel

Staafmixer of food processor/hakmolen

    Instructies

    • Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
    • Laat het blik met zwarte bonen uitlekken.
    • Verhit een beetje olie in een (steel)pan en fruit de rode ui samen met de komijnpoeder. Voeg de zwarte bonen toe en bak een paar minuten, blijf een beetje roeren.
    • Voeg de knoflook toe en daarna de chipotle saus.
    • Verlaag het vuur en laat het mengsel een paar minuten pruttelen tot de bonen goed zacht zijn.
    • Maal het mengsel fijn met een staafmixer of gebruik een foodprocessor of hakmolen. Voeg het limoensap toe en breng op smaak met peper en zout.
    • Schep er eventueel een lepel zure room op.

    Geef een reactie

    %d bloggers liken dit: