Aviation cocktail-2
Borrels,  frisse cocktails,  Met alcohol,  Sterke cocktails,  Zoete cocktails

Aviation cocktail

Aviation cocktail met gin, créme de violette, Luxardo Maraschino en citroensap. Zacht en fris! Bekijk hier het recept.

Aviation cocktail

Wat een elegante, frisse en bloemige cocktail is dit. Je hebt er wat flessen voor nodig, maar dan heb je wel een mooie cocktail voor jezelf en/of om voor anderen te maken. Een cocktail die net even anders dan anders is dus waarmee je zeker zal verrassen. Veel oeh’s en aah’s gegarandeerd! 

Misschien ben jij al een doorgewinterde home bartender, misschien ben je hier gekomen omdat je een paarse cocktail met bloem zag. Als je tot de laatste categorie behoort, is de ingrediëntenlijst misschien wat abra cadabra. Valt best mee, ik zal je uitleggen wat het is.

  • Gin
    Die kennen we inmiddels wel, toch? Gebruik voor deze cocktail een gin die wat citrus heeft en niet te kruidig. Ik heb Tanqueray Ten gebruikt. Deze heeft citrus en een beetje kamille, dus fris en zacht. Je kunt ook een andere London Dry Gin gebruiken. 
  • Luxardo Maraschino
    Niet zo bekend maar wordt veel gebruikt in cocktails. Veel bij vintage cocktails, zoals deze. Je kunt deze fles ook voor veel andere cocktails gebruiken. Zoals hier in de Martinez. Het is een Italiaanse likeur gemaakt van marasca-kersen. Nu niet denken dat het een zoete rode likeur is, de kleur is helder en de likeur is zacht van smaak. Een hele mooie toevoeging in cocktails.
  • Créme de Violette
    Een bloemige licht-paarse likeur. Ik heb die van Giffard gebruikt, maar er zijn veel meer verschillende merken. Je proeft, zoals je al verwacht, iets bloemigs en iets van rozen. Ook lekker om te gebruiken voor een Kir Royale in plaats van Créme de cassis.

Zest is the best

Je garneert deze Aviation cocktail met een viooltje, als je die hebt. Heb je die niet, dan gebruik je alleen de citroenschil waarbij je daarvan alleen de olie van de schil gebruikt.

Je parfumeert als ware de cocktail met de citroenolie uit de schil. Dit doe je door een strook van de citroen af te schillen, deze houd je tussen duim en wijsvinger en hier knijp je in, boven je cocktail. Zorg ervoor dat de witte kant van de schil naar je toe wijst en de gele kant, dus de buitenkant, naar de cocktail. Als je in de schil knijpt, sproei je de olie over de cocktail. Als je goed kijkt, zie je een laagje citroenolie op je cocktail. Dit geeft een lekkere subtiele citrustoevoeging, zowel in smaak als reuk.

 

Aviation cocktail-2


Aviation cocktail

 

Een cocktail met gin, citroensap créme de violette en Luxardo Maraschino

 

  • dunschiller of kaasschaaf
  • shaker / strainer of zeefje
  • Martiniglas of ander cocktailglas
  • 50 ml gin – bijvoorbeeld Tanqueray Ten
  • 10 ml Luxardo Maraschino
  • 7.5 ml Créme de Violette
  • 15 ml citroensap
  • ijsblokjes
  • schil van de citroen
  • viooltjes voor garnering (optioneel)
  1. Koel je glas voor dat het kort in de vriezer te zetten of er (crushed) ijs in te doen.

  2. Snijd met een dunschiller of kaasschaaf een stuk van de schil van de citroen, dit gebruik je straks als zest.

  3. Doe de alle ingredienten behalve de garnering en de citroenschil in de shaker. Vul de shaker met veel ijs en shake goed voor ongeveer 12 seconden.

  4. Schenk uit in het voorgekoelde glas zonder ijs, met behulp van een strainer of zeefje zonder het ijs.

  5. Neem de schil van de citroen, deze gebruik je niet om te garneren in het glas maar je gebruikt de olie in de schil. Dit doe je als volgt:

  6. Houd de schil tussen duim en wijsvinger met de witte kant naar je toe en de gele schil boven de cocktail. Knijp nu in de schil, de olie die aan de buitenkant van de schil zit ‘parfumeert’ nu de cocktail. Als je goed kijkt, zie je een laagje citrusolie op je cocktail.

  7. Garneer eventueel met het viooltje.

  8. Cheers!

 
 
 Bekijk hier de printversie van dit recept.


Ga jij deze Aviation cocktail maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.

Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.

Cheers!

Marcella

Mis niks van Borrels & Bites

Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!

 

Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!
Aviation cocktail-2

Aviation cocktail

Een cocktail met gin, citroensap créme de violette en Luxardo Maraschino
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Porties 1 cocktail

Ook nodig

  • dunschiller of kaasschaaf
  • shaker / strainer of zeefje
  • Martiniglas of ander cocktailglas

Ingrediënten
  

  • 50 ml gin - bijvoorbeeld Tanqueray Ten
  • 10 ml Luxardo Maraschino
  • 7.5 ml Créme de Violette
  • 15 ml citroensap
  • ijsblokjes
  • schil van de citroen
  • viooltjes voor garnering optioneel

Instructies
 

  • Koel je glas voor dat het kort in de vriezer te zetten of er (crushed) ijs in te doen.
  • Snijd met een dunschiller of kaasschaaf een stuk van de schil van de citroen, dit gebruik je straks als zest.
  • Doe de alle ingredienten behalve de garnering en de citroenschil in de shaker. Vul de shaker met veel ijs en shake goed voor ongeveer 12 seconden.
  • Schenk uit in het voorgekoelde glas zonder ijs, met behulp van een strainer of zeefje zonder het ijs.
  • Neem de schil van de citroen, deze gebruik je niet om te garneren in het glas maar je gebruikt de olie in de schil. Dit doe je als volgt:
  • Houd de schil tussen duim en wijsvinger met de witte kant naar je toe en de gele schil boven de cocktail. Knijp nu in de schil, de olie die aan de buitenkant van de schil zit 'parfumeert' nu de cocktail. Als je goed kijkt, zie je een laagje citrusolie op je cocktail.
  • Garneer eventueel met het viooltje.
  • Cheers!
Trefwoord citroen, creme de violette, gin, maraschino

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating