Saliesiroop-2
Borrels,  Siroop,  Zonder alcohol

Saliesiroop

Saliesiroop, zacht en zoet van smaak. Heerlijk om cocktails mee te maken! Bekijk hier hoe je het zelf maakt.

Saliesiroop

Saliesiroop, heerlijk zacht en zoet van smaak. En ook nog eens makkelijk zelf gemaakt.

Er zijn ontzettend veel siropen te koop in de winkel. Makkelijk natuurlijk maar je maakt zo’n siroop echt heel makkelijk zelf thuis. Lekkerder, minder kunstmatige smaken en ook nog eens veel goedkoper. Voor dit recept heb je een alleen wat suiker, water en een paar blaadjes salie nodig. Dat is niet meer dan een paar euro, voor een fles siroop betaal je al snel €10 tot €12,-!

Deze siroop heb je in een half uur klaar. Het maken zelf duurt eigenlijk korter maar je laat de siroop nog even staan om de smaken goed te laten intrekken. Je maakt eerst een suikersiroop met een 1:1 verhouding. Dat wil zeggen, 1 deel suiker en 1 deel water. Je kunt het dus heel makkelijk aanpassen naar hoeveel jij nodig hebt. Een suikersiroop met gelijke eenheden wordt ook wel een simple syrup genoemd. Je kunt ook een rich syrup maken, hierin gebruik je 2 delen suiker op 1 deel water. Voor deze saliesiroop koos ik voor de simple syrup, zodat de zachte smaak van de salie goed uitkomt.

Hier op Borrels & Bites vind je nog meer recepten voor siropen die je makkelijk zelf thuis maakt. Bekijk hier de pagina. Hier vind je ook het recept voor suikersiroop.

Het is dus erg makkelijk om te maken maar let wel op dat je de siroop op laag vuur verhit. Je verwarmt eigenlijk het water zodat de suiker hierin oplost. Als het kookt is de temperatuur te hoog en kan het kristaliseren als het afkoelt, dat is niet de bedoeling! Easy does it, dus. In een paar minuten is de suiker opgelost, dan voeg je de salie toe en mag het vuur al uit. Je wacht dan nog 30 minuten tot 1 uur zodat de salie goed kan intrekken. That’s it!

Je kunt de siroop bewaren in een schone fles of voorraadpot. De siroop is ongeveer 3 weken te bewaren in de koelkast. Wil je het langer bewaren, voeg dan een scheutje vodka toe. Dan is het ongeveer 3 maanden houdbaar.

Wat kun je met saliesiroop?

Je kunt het als limonade gebruiken. Doe ijsblokjes in een mooi glas, schenk wat saliesiroop en plat of bruiswater en voeg een citroenschijfje toe. Schenk er eventueel nog wat vers grapefruitsap bij. Zo heb je een lekkere alcoholvrije cocktail!

 

Liever wat sterkers? Probeer dan deze cocktail met Voerman Vieux, peer, citroen en salie. Erg lekker! Deze kun je ook alcoholvrij maken door de vieux weg te laten.

 

Saliesiroop-3

 Saliesiroop

 

  • steelpan en zeef
  • fles of voorraadpot
  • 200 gram kristalsuiker
  • 200 ml water
  • 10-12 blaadjes verse salie
  • 10 ml vodka (optioneel)
  1. Doe de suiker en het water in een steelpan en verwarm op laag vuur.

  2. Verwarm al roerend tot de suiker is opgelost. Laat niet koken!

  3. Kneus de blaadjes salie in je handen en voeg toe aan het suikerwater, verwarm nog 3-5 minuten op laag vuur. Zet daarna het vuur uit.

  4. Laat nog 30 minuten tot een uur staan zodat de smaak goed kan intrekken.

  5. Zeef de siroop en bewaar in een schone fles of voorraadpot.

  6. Je kunt de siroop ongeveer 3 weken bewaren in de koelkast. Voeg een scheutje vodka toe om de siroop langer te kunnen bewaren (ongeveer 3 maanden).

 
Bekijk hier de printversie van dit recept.

Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.

Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.

Cheers!

Marcella

Mis niks van Borrels & Bites

Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!

 

Borrels & Bites Nieuwsbrief! Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!

Saliesiroop-2

Saliesiroop

Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 200 ml

Ook nodig

  • steelpan en zeef
  • fles of voorraadpot

Ingrediënten
  

  • 200 gram kristalsuiker
  • 200 ml water
  • 10-12 blaadjes verse salie
  • 10 ml vodka optioneel

Instructies
 

  • Doe de suiker en het water in een steelpan en verwarm op laag vuur.
  • Verwarm al roerend tot de suiker is opgelost. Laat niet koken!
  • Kneus de blaadjes salie in je handen en voeg toe aan het suikerwater, verwarm nog 3-5 minuten op laag vuur. Zet daarna het vuur uit.
  • Laat nog 30 minuten tot een uur staan zodat de smaak goed kan intrekken.
  • Zeef de siroop en bewaar in een schone fles of voorraadpot.
  • Je kunt de siroop ongeveer 3 weken bewaren in de koelkast. Voeg een scheutje vodka toe om de siroop langer te kunnen bewaren (ongeveer 3 maanden).
Trefwoord salie, siroop, suiker

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating