Lavendelsiroop
Borrels,  Siroop,  Zonder alcohol

Lavendelsiroop

Zacht en zoet, lavendelsiroop! Bekijk hier hoe je het maakt.

Lavendelsiroop

De zomer is net begonnen, het zonnetje schijnt weer volop en de lavendel staat  in bloei. Het paarse bloemetje is niet alleen kenmerkend door de kleur maar ook de geur én dus ook smaak!

De zachte en zoete smaak van lavendelsiroop, een heerlijke smaakmaker! Misschien heb je er nog nooit aan gedacht om siroop te maken van dat paarse bloemetje, maar het is echt ontzettend lekker. Je kunt het gebruiken voor cocktails, als limonade of bijvoorbeeld in bakrecepten.

Een paar ideeën:

  • Lekker in een cocktail! Binnenkort hier het recept.
  • siroop met water  en ijsblokjes
  • Siroop met bruiswater, een schijfje citroen en eventueel een beetje honing
  • Verwerk het in een taart of cake, glazuur of een botercrème.

Uit eigen tuin

Het leuke van deze siroop, is dat je het hoofdingrediënt misschien wel uit eigen tuin kunt halen, of iemand anders zijn of haar tuin, in mijn geval. Ik heb zelf een lavendelplant maar die had helaas nog geen bloemen. Collega blogger Mirjam Hart van Een goed verhaal vertelde op Instagram dat ze een lavandel-overschot had en wie wilde kon een bosje komen ophalen. Nu woont ze in de buurt dus ben ik even langsgereden en kon ik aan de slag met deze heerlijke siroop, met echte Zwaagse lavendel :).

 

lavendelsiroop

Lavendelsiroop

  • Steelpan
  • Zeef
  • 5 gram lavendel (de bloemknopjes)
  • 200 ml water
  • 200 gram fijne kristalsuiker
  1. Pluk de bloemknopjes van de takjes lavendel, doe dit in een pan met water.

  2. Verwarm op laag vuur (laat niet koken) en verwarm ongeveer 15 minuten. Zet het vuur uit en laat nog een uur staan. Zo komen de smaken goed vrij.

  3. Zeef het water om de lavendel eruit te zeven.

  4. Verwarm het lavendelwater nog een keer kort op laag vuur en voeg de suiker toe. Roer door tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen voor gebruik.

  5. Bewaar in een schone fles in de koelkast.

 
Bekijk hier de printversie van dit recept.

Tips!

Je kunt de siroop een paar weken bewaren in de koelkast. Als je het voor cocktails gaat gebruiken kun je er 30 ml vodka aan toevoegen, zo verleng je de houdbaarheid met 2 tot 3 maanden.

Wil je minder of meer lavendelsiroop maken, nou dat kan! Pas gewoon de verhoudingen aan, zolang je maar 1 deel water en 1 deel suiker gebruikt zit je goed!

Er bestaat ook gedroogde lavendel, bijvoorbeeld te koop bij natuurwinkels. Dit wordt ook vaak gebruikt in siropen, handig voor buiten het seizoen!

Ga jij dit recept maken, heb je ‘m gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.

Cheers!

Marcella

Mis niks van Borrels & Bites

Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!

Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!
lavendelsiroop

Lavendelsiroop

Bereidingstijd1 uur 15 min
Totale tijd1 uur 15 min
Trefwoord: lavendel, siroop
Porties: 250 ml

Equipment

  • Steelpan
  • Zeef

Ingrediënten

  • 5 gram lavendel de bloemknopjes
  • 200 ml water
  • 200 gram fijne kristalsuiker

Instructies

  • Pluk de bloemknopjes van de takken lavendel, doe dit in een pan met water.
  • Verwarm op laag vuur (laat niet koken) en verwarm ongeveer 15 minuten. Zet het vuur uit en laat nog een uur staan. Zo komen de smaken goed vrij.
  • Zeef het water om de lavendel eruit te zeven.
  • Verwarm het lavendelwater nog een keer kort op laag vuur en voeg de suiker toe. Roer door tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen voor gebruik.
  • Bewaar in een schone fles in de koelkast.

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe Rating