Meloen mozarella spies
Bites,  Hartige hapjes,  Vega(n)

Meloen mozzarella spiesjes

Meloen mozzarella spiesjes, met snacktomaatjes en een drizzle van basiliciumolie. Lees hier hoe je het maakt! 

Meloen mozzarella spiesjes

Kleurrijk, smakelijk en fris, een echt zomers borrelhapje! Deze spiesjes met meloen en mozzarella heb je snel gemaakt en zijn een eye catcher op je borrelplank/tafel of serveer als side dish tijdens de barbecue.

Wat ook nog leuk is aan dit hapje, is dat je het in 10 minuten op tafel kunt hebben. Je hoeft niks te bakken of te verwarmen, geen moeilijke dingen. Alleen maar snijden, scheppen en rijgen, easy dus!

Tips!

  • Ik heb gekozen voor 2 soorten meloen, het is ook nog lekker (en mooi!) om cantaloupe meloen toe te voegen.
  • Deze bite is vega maar als je wel van vlees houdt, kun je er nog wat lekkere Italiaanse ham tussen rijgen.
  • Om de bolletjes meloen te maken gebruik je een meloenschep of meloenlepel (net hoe je het noemen wil). Je kunt deze bij bijvoorbeeld Blokker vinden of online bestellen bij Bol.com. Kun je geen meloenlepel vinden of geen zin om er één aan te schaffen, snijd de meloen dan gewoon in blokjes.
  • Je kunt de spiesjes goed voorbereiden. Rijg de spiesjes alvast een paar uur van te voren en bewaar in de koelkast. Drizzle de basilicumolie er vlak voor serveren overheen. 
basilicumolie

Meloen mozzarella spiesjes

  • meloenlepel / bolletjeslepel
  • 1 bakje mozzarella bolletjes
  • 1/4 watermeloen (klein)
  • 1/4 galiameloen
  • 1 bakje snacktomaatjes (gekleurd)
  • 10 blaadjes verse basilicum (om te rijgen)
  • 1 handje verse basilicum (voor de olie)
  • 100 ml olijfolie (extra vierge)
  • peper en zout
  • 10 spiesjes/prikkers
  1. Meng de verse basilicum met olijfolie, gebruik een hakmolentje of snjd de basilicum zo fijn mogelijk en meng daarna met de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

  2. Halveer de snacktomaatjes. Gebruik een meloenlepel om bolletjes uit de meloen te scheppen. Als je geen meloenlepel hebt, kun je ook blokjes snijden.

  3. Rijg de twee soorten meloen, tomaat en mozzarella aan de prikker, rijg er ook een blaadje verse baslicum tussen.

  4. Leg alle spiesjes op een bord en drizzle met de basilicumolie.

 
Bekijk hier de printversie van dit recept.
Meloen mozzarella spies

Ga jij dit recept maken, heb je ‘m gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.

Iets lekker erbij drinken? Bekijk hier de Borrels pagina voor de lekkerste cocktails! Liever nog meer borrelhapjes? Bekijk hier de Bites pagina.

Cheers!

Marcella

Mis niks van Borrels & Bites

Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!

 

 

Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!

Meloen mozzarella spiesjes

Bereidingstijd10 min
Trefwoord: basilcum, mozzarella, tomaat, watermeloen
Porties: 10 spiesjes

Equipment

  • meloenlepel / bolletjeslepel

Ingrediënten

  • 1 bakje mozzarella bolletjes
  • 1/4 watermeloen klein
  • 1/4 galiameloen
  • 1 bakje snacktomaatjes gekleurd
  • 10 blaadjes verse basilicum om te rijgen
  • 1 handje verse basilicum voor de olie
  • 100 ml olijfolie extra vierge
  • peper en zout
  • 10 spiesjes/prikkers

Instructies

  • Meng de verse basilicum met olijfolie, gebruik een hakmolentje of snjd de basilicum zo fijn mogelijk en meng daarna met de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
  • Halveer de snacktomaatjes. Gebruik een meloenlepel om bolletjes uit de meloen te scheppen. Als je geen meloenlepel hebt, kun je ook blokjes snijden.
  • Rijg de twee soorten meloen, tomaat en mozzarella aan de prikker, rijg er ook een blaadje verse baslicum tussen.
  • Leg alle spiesjes op een bord en drizzle met de basilicumolie.

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe Rating