Corps Reviver No2

Corps Reviver No2

Dit is zo’n mooie cocktail! Fris, het heeft iets floraals en iets complex door de Absint. Heerlijk!

Natuurlijk fantastisch om te serveren bij een halloween feestje, maar buiten deze griezelige feestdag om kan ik je deze cocktail ook zeker aanraden. Het is bijna zonde om deze cocktail alleen in oktober te drinken.

In deze cocktail gebruik je ongeveer gelijke delen ingrediënten, op de Absint na. De dry gin geeft de cocktail een iets droge toevoeging, wat weer helemaal wordt opgehaald door de Lillet Blanc. Dit is een Frans apertiief gemaakt van druiven uit Bordeaux. Het is een soort gearomatiseerde wijn waar je citrus en iets floraals proeft met een heel licht bittertje. Je kunt het puur drinken met ijs, maar het is vooral heel erg goed in een cocktail. 

Dan wordt er nog sinaasappel toegevoegd in de vorm van triple sec. Ook weer een likeur die je graag in de kast wil hebben staan. Dit wordt bijvoorbeeld ook gebruikt in een Margarita.

De Absint is de subtiele smaakmaker die deze cocktail haar complexiteit geeft. Absint is beroemd en berucht en zelfs een tijd verboden geweest in Europa. Het zou hallucinerend werken. Die hallucinaties lagen echter niet aan een spannende toevoeging in de drank maar vooral aan het alcoholpercentage, dit ligt namelijk op 55% – 70%. Je kunt je misschien zelf wel voorstellen dat je niet helemaal scherp meer bent na een paar glaasjes van dit groene spul. Vandaar dat je in deze cocktail maar een heel klein beetje toevoegt. De smaak is vooral anijs en venkel.

De Corps Reviver is een klassieke cocktail. ‘Ze’ zeggen dat de cocktail haar naam te danken heeft omdat het vaak werd gegeven aan iets te fanatieke barbezoekers. Als ze na een stevig avondje slapend aan de bar hingen, werd deze cocktail gegeven om het ‘corps’ weer op te laten leven. Ik vraag me af of dat nu echt zo verstandig was maar hé, wij hebben er anno nu een fijne cocktail aan over gehouden.

Misschien vraag je je af, vanwaar die no2 achter de naam. Dit staat voor nummer twee en dat betekent natuurlijk dat er ook een nummer is. Klopt, die maak je met cognac als basisspirit en verder Calvados en Vermouth.