Camembert uit de oven. Heerlijke gesmolten kaas met rozemarijn, honing en crostini van rozijnenbrood. Bekijk hier het recept!
Camembert uit de oven
Camembert uit de oven, een heerlijk gerechtje dat je kunt serveren als snack, op de borrelplank of als toevoeging bij een kaasplankje.
Camembert is een witte schimmelkaas gemaakt van koemelk. De korst van de kaas is zacht en stevig. De smaak is vol en romig en licht pittig. Door de kaas te verwarmen wordt het kaasje nog smeuïger en romiger van smaak, heerlijk!
De camembert wordt vaak verkocht als rond kaasje in een houten ring. In die ring verwarm je de kaas, wel eerst even het eventuele folie eraf halen natuurlijk! Je kerft de bovenkant van de camembert kruislings in. Niet alleen om de takjes rozemarijn tussen te stoppen maar ook om de kaas gelijkmatig te verwarmen. Anders zou de korst te veel garen en is de kern niet gesmolten.
Ik heb naast de rozemarijn, er wat honing over gedaan, als zoete tegenhanger voor de schimmelkaas. Verder rooster je in dit recept de walnoten mee in de oven, gelijk met de crostini.
Die crostini is ontzettend makkelijk om te maken. Ik heb het gemaakt van rozijnenbrood. Je kunt bij de bakker of zelfs bij supermarkten rozijnenbrood vinden. Snijd de sneetjes brood in stroken en smeer het in met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en rooster in de oven. Krokante crostini met zoete rozijnen en peper en zout. Heerlijk om mee te dippen!
Ik heb dit recept gemaakt in samenwerking met VINADA. Ik mocht een lekkere bite bedenken bij de Alcoholvrije Crispy Chardonnay. Een 0% bubbel met een blend van Chardonnay druiven. In het aroma ruik en proef je appel, meloen en citrus. Deze smaken gaan perfect samen met een kaas zoals deze camambert.
Een warm kaasje en een glas alcoholvrije bubbel, een hele goede combi als je het mij vraagt!
Camembert uit de oven
Camembert uit de oven met honing en rozemarijn en crostini van rozijnenbrood
- Bakplaat met bakpapier
- 1/2 gesneden rozijnenbrood
- 2-3 el olijfolie
- 1 rond camembert kaasje (in houten ring)
- 1 takje rozemarijn
- 2 tl honing
- 1 handje walnoten ongebrand ongezouten
- peper en zout
-
Verwarm de oven voor op 190C. Snijd het rozijnenbrood in stroken om de crostini te maken.
-
Leg de stroken rozijnenbrood op een bakplaat bekleed met bakpapier. Smeer het brood in met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
-
Haal de camembert uit de verpakking en verwijder de folie indien aanwezig. Snijd de kaas aan de bovenkant kruislings in. Het hoeft niet heel diep, ongeveer 1 cm diep.
-
Pluk wat takjes van de rozemarijn en doe dit in de inkepingen van de camembert. Bestrijk de takjes met nog wat olijfolie en besprenkel het geheel met de honing. Doe de kaas terug in de houten ring.
-
Zet de camembert ook op de bakplaat naast de crostini. Leg hier ook de walnoten naast.
-
Bak het geheel eerst 10 minuten tot de crostini krokant is. Haal de crostini en de walnoten van de bakplaat en bak de camembert nog een minuut of 5.
-
Serveer de camembert warm met de walnoten en de crostini.
Bekijk hier de printversie van dit recept.
Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.
Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.
Cheers!
Marcella
Mis niks van Borrels & Bites
Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!
Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!
Camembert uit de oven
Ook nodig
- Bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 1/2 gesneden rozijnenbrood
- 2-3 el olijfolie
- 1 rond camembert kaasje (in houten ring)
- 1 takje rozemarijn
- 2 tl honing
- 1 handje walnoten ongebrand ongezouten
- peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190C. Snijd het rozijnenbrood in stroken om de crostini te maken.
- Leg de stroken rozijnenbrood op een bakplaat bekleed met bakpapier. Smeer het brood in met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Haal de camembert uit de verpakking en verwijder de folie indien aanwezig. Snijd de kaas aan de bovenkant kruislings in. Het hoeft niet heel diep, ongeveer 1 cm diep.
- Pluk wat takjes van de rozemarijn en doe dit in de inkepingen van de camembert. Bestrijk de takjes met nog wat olijfolie en besprenkel het geheel met de honing. Doe de kaas terug in de houten ring.
- Zet de camembert ook op de bakplaat naast de crostini. Leg hier ook de walnoten naast.
- Bak het geheel eerst 10 minuten tot de crostini krokant is. Haal de crostini en de walnoten van de bakplaat en bak de camembert nog een minuut of 5.
- Serveer de camembert warm met de walnoten en de crostini.
- Dit recept is gemaakt in samenwerking met VINADA.