Burrata board met smeuiige burrata, ham, chorizo en vers fruit. Een hele lekker combinatie! Bekijk het hier.
Burrata board
Een heerlijke, zomerse borreplank met zachte burrata, nectarines, ham, chorizo en je favoriete zomerfruit. Een lekkere combinatie! Serveer er je favoriete stokbrood bij en je bent good to go.
Burrata is favoriet! Een lekkere zachte koemelk kaas uit Italië. De vorm en ook smaak heeft iets weg van mozzarella, dat is het dan ook bijna. Alleen is aan deze kaas nog room toegevoegd. Wat een goed idee! Het resultaat is een zachte, smeuiige smaak die rijk is van smaak en een hele zachte binnenkant heeft. Erg lekker ook in de pasta, op een goede sandwich en dus ook op de borrelplank.
Je kunt het burrata board natuurlijk zo samenstellen als jij lekker vindt. Ik houd van de combinatie van zacht, fris en zoutig. Daarom heb ik de burrata afgewisseld met Spaanse ham en chorizo. Deze ham is zoutig en de chorizo licht pikant.
Daarnaast zomerfruit! De nectarine is lekker sappig en zoet, daarbij heb ik het board nog aangevuld met bramen en frambozen, die zijn nu het allerlekkerst.
Wat tomaatjes erbij en verse basilicum en je burrata board is af. Ik heb ook nog wat grofgehakte pistachenootjes over de kaas gestrooid. En dan, kun je samenstellen! Of beter, laat je gasten het zelf doen. Serveer met stokbrood en laat iedereen zijn of haar eigen combinaties maken. Hoe makkelijk is dat!
Burrata Board
Een board met burrata, ham, fruit en je eigen favorieten!
- snijplank/ borrelplank
- 1 bol burrata
- 100 gram Spaanse ham
- chorizo
- bramen
- frambozen
- nectarine
- cherrytomaten
- 2 el gehakte pistachenoten
- blaadjes verse basilicum
- extra vierge olijfolie
- peper en zout
-
Was het fruit. Snijd de nectarine doormidden langs de pit, draai de twee helften in tegengestelde richting om de vrucht los te draaien van de pit. Verwijder de pit en snijd de nectarine in partjes.
-
Halveer de cherrytomaten.
-
Hak de pistachenoten grof.
-
Begin met het samenstellen. Start met de burrata. Scheur de bol doormidden en verdeel over twee delen van de plank.
-
Vul de overige ingrediënten over het board. Het is leuk om het in lijnen te leggen, maar je kunt het natuurlijk zo samenstellen als jij leuk vindt!
-
Strooi de gehakte pistachenoten over 1 of 2 delen van de burrata. Maak af met peper en zout.
-
Besprenkel de tomaatjes, burrata en de Italiaanse ham met extra vierge olijfolie en strooi er wat verse basilicum overheen.
-
Serveer met lekker stokbrood.
Bekijk hier de printversie van dit recept.
Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.
Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.
Cheers!
Marcella
Mis niks van Borrels & Bites
Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!
Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!
Burrata Board
Ook nodig
- snijplank/ borrelplank
Ingrediënten
- 1 bol burrata
- 100 gram Spaanse ham
- chorizo
- bramen
- frambozen
- nectarine
- cherrytomaten
- 2 el gehakte pistachenoten
- blaadjes verse basilicum
- extra vierge olijfolie
- peper en zout
Instructies
- Was het fruit. Snijd de nectarine doormidden langs de pit, draai de twee helften in tegengestelde richting om de vrucht los te draaien van de pit. Verwijder de pit en snijd de nectarine in partjes.
- Halveer de cherrytomaten.
- Hak de pistachenoten grof.
- Begin met het samenstellen. Start met de burrata. Scheur de bol doormidden en verdeel over twee delen van de plank.
- Vul de overige ingrediënten over het board. Het is leuk om het in lijnen te leggen, maar je kunt het natuurlijk zo samenstellen als jij leuk vindt!
- Strooi de gehakte pistachenoten over 1 of 2 delen van de burrata. Maak af met peper en zout.
- Besprenkel de tomaatjes, burrata en de Italiaanse ham met extra vierge olijfolie en strooi er wat verse basilicum overheen.
- Serveer met lekker stokbrood.