Bee’s knees, een zachte zoete cocktail met gin, citroen, sinaasappel en honing. Bekijk hier het recept!
Bee’s Knees
Zacht, zoet en fris, deze cocktail heeft alles! Bee’s Knees is een cocktail die je best wel eens tegen kunt komen bij een cocktailbar. Het is een heel toegankelijke cocktail, de ingrediënten zijn bekend en het spreekt helemaal tot de verbeelding. Weinig mensen die deze cocktail laten staan, behalve dan diegene die geen gin drinken. Al ben ik er van overtuigd dat zelfs die groep over is te halen met deze cocktail.
Gin
Je maakt de cocktail met gin, dat is het enige ingrediënt met alcohol in deze cocktail. Er gaat 60 ml in dus we kunnen wel stellen dat dit een grote invloed is in de cocktail. Dus, it better be good! Ga voor een gin die wat citrus heeft, dat maakt de cocktail compleet. Ik heb Bobby’s gin gebruikt. Een hele lekkere, frisse gin die heel goed werkt in cocktails maar ook bijvoorbeeld in een eenvoudige Gin & Tonic. Niet slecht om deze in de kast te hebben, dus!
Citroen en sinaasappel
Verder in de cocktail citroensap en sinaasappelsap. En, zoals ik altijd roep, maak het vers! Je hebt aan een halve citroen en sinaasappel genoeg, dus dat uitpersen is zeker niet het meeste werk maar daar verkrijg je wel het beste resultaat mee. Denk je nu, zo’n flesje ‘versgeperst’ in de supermarkt zou toch ook wel kunnen. Nee, dat smaakt echt wel anders. Doe natuurlijk waar je zin in hebt, maar als je voor het beste resultaat gaat, pers het vers!
Honingsiroop
Geen paniek! Je hoeft niet met steelpannen, zeven en thermometers aan de gang (dat hoeft eigenlijk nooit, maar mensen vinden siroop maken snel ‘gedoe’.) Dit is echt heel eenvoudig, dit is wat je doet:
- 2 tl honing
- 1 tl heet water
- mengen
Nou, valt mee. Toch? Het is de bedoeling dat je de honing wat vloeibaarder maakt en precies zoet genoeg. Als je het vermengd hebt, heb je 15 ml nodig voor de cocktail.
Bee’s Knees
- Shaker (of jampot)
- Strainer of zeefje
- Martiniglas of ander mooi cocktailglas
- 60 ml gin
- 25 ml citroensap (vers)
- 10 ml sinaasappelsap (vers)
- 1 tl honing (10 ml)
- 1 tl water (5 ml)
- ijsblokjes
-
Koel het glas voor door het kort in de vriezer te zetten of er wat (crushed) ijs in te doen. Sla deze stap niet over! De temperatuur is ook een ingrediënt en bepalend voor de smaak.
-
Maak de honingsiroop door 2 tl honing te mengen met 1 tl heet water. Roer door tot het wat vloeibaarder is en goed vermengd. Je hebt 15 ml nodig voor 1 cocktail.
-
Pers het citroensap en het sinaasappelsap.
-
Doe de gin, de sappen en de honingsiroop (15 ml) in een shaker en vul deze met veel ijs. Shake ongeveer 12 seconden met veel kracht.
-
Schenk uit, zonder het ijs, in het voorgekoelde glas.
-
Garneer met een citroenschil.
-
Cheers!
Ga jij de cocktail Bee’s Knees maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.
Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.
Cheers!
Marcella
Mis niks van Borrels & Bites
Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!
Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!Bee's Knees
Ook nodig
- Shaker (of jampot)
- Strainer of zeefje
- Martiniglas of ander mooi cocktailglas
Ingrediënten
- 60 ml gin
- 25 ml citroensap vers
- 10 ml sinaasappelsap vers
- 1 tl honing (10 ml)
- 1 tl water (5 ml)
- ijsblokjes
Instructies
- Koel het glas voor door het kort in de vriezer te zetten of er wat (crushed) ijs in te doen. Sla deze stap niet over! De temperatuur is ook een ingrediënt en bepalend voor de smaak.
- Maak de honingsiroop door 2 tl honing te mengen met 1 tl heet water. Roer door tot het wat vloeibaarder is en goed vermengd.
- Pers het citroensap en het sinaasappelsap.
- Doe de gin, de sappen en de honingsiroop in een shaker en vul deze met veel ijs. Shake ongeveer 12 seconden met veel kracht.
- Schenk uit, zonder het ijs, in het voorgekoelde glas.
- Garneer met een citroenschil.
- Cheers!
Kortingscode!
Shop meteen jouw favoriete likeuren en spirits bij Gall.nl. Tipje van mij: Ga naar Gall.nl en schrijf je nu in voor de nieuwsbrief!