Vanillesiroop. Zacht en zoet, bekijk hier het recept voor vanillesiroop!
Vanillesiroop
Zacht en zoet! Vanillesiroop wordt veel gebruikt voor cocktails. Je kunt het kopen in de winkel, bijvoorbeeld van het merk Monin. Dit is bij veel winkels verkrijgbaar. Maar veel lekkerder is, om het zelf thuis te maken. Je proeft echt verschil!
Niet alleen proef je verschil, je ziet het ook. Omdat je verse vanille gebruikt zie je kleine zwarte stipjes in de siroop drijven. Dit is het merg wat in het vanillestokje zit. Die geur! Echt geweldig.
Ik maak het altijd graag zelf, de smaak is veel intenser. Maar ook omdat het weer zo eenvoudig te maken is. Bekijk het recept maar.
Vanillesiroop
Ook nodig
- Steelpan
- fijne zeef
Ingrediënten
- 1 vanillestokje
- 250 ml water
- 500 gram suiker
Instructies
- Snijd een een vanillestokje in de lengte door de midden.
- Schraap met het mesje de merg uit de binnenkant.
- Doe het water in de steelpan en voeg de vanillemerg en het stokje toe aan de pan. Verwarm voor ongeveer 10 minuten. Laat niet koken!
- Voeg de suiker toe en roer door tot de suiker helemaal is opgelost. Doe dit allemaal op laag vuur.
- Zeef de vanillesiroop en schenk in een schone fles.
- Laat de siroop afkoelen en bewaar in de koelkast.
- Voeg een scheutje wodka toe om de houdbaarheid te verlengen.
Adjust if you must
Voor dit recept van gebruik je een verhouding van 2:1, dat wil zeggen, 2 delen suiker op 1 deel water. Dit is een lekkere zoete siroop en wordt op deze manier veel gebruikt voor cocktails. Ook wordt vaak een 1:1 verhouding gebruikt. Dit kun je ook doen als je een minder zoete siroop wil hebben.
Ook kun je natuurlijk makkelijk de helft of dubbel zoveel maken. Pas gewoon de hoeveelheden aan!
Je kunt de siroop in een schone fles bewaren in de koelkast. Aan te raden is om het dan ongeveer 3 weken te bewaren. Als je er een scheutje wodka bijdoet, kun je de siroop langer bewaren, meestal een paar maanden.
Tip! Noteer de datum van bereiden op de fles met bijvoorbeeld een etiket of een stukje tape.
Ga jij dit recept maken, heb je ‘m gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.
Cheers!
Marcella
Mis niks van Borrels & Bites
Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!