stokbrood kruidenboter
Bites,  Hartige hapjes

Stokbrood met kruidenboter

Het bekende stokbrood met kruidenboter, maar dan zelf gemaakt. Vers en superlekker!

Stokbrood met kruidenboter

Een klassieker, het stokbrood met kruidenboter. We kennen ‘m allemaal wel, dat voorverpakte, voorgemaakte stokbroodje met de inkepingen, gevuld met kruidenboter. Haal het uit de verpakking, in de oven en klaar! Een must-have op menig verjaardag of borrel. Snap ik, het is makkelijk en knoflook is altijd goed. En als je het collectief eet, dan heeft niemand er last van.

Maar, misschien ben je het stokbroodje kruidenboter inmiddels wat ontgroeid. Wil je een iets meer fancy stokbroodje voorschotelen, houd je ontzettend van verse kruiden of is jouw knoflook-brood ratio iets hoger – of lager – dan de voorgemaakte variant. Say no more! Ik laat je in dit recept zien hoe je makkelijk je eigen stokbrood met kruidenboter in elkaar flanst.

Het voordeel, je kunt je eigen stokbrood kiezen en het helemaal naar eigen smaak maken. Heb je een hot date, dan kun je natuurlijk wat minderen in de knoflook. Al 86 jaar getrouwd, ga all out! Kan jou het schelen. 

De verse kruiden die je gebruikt in de kruidenboter waarmee je het stokbrood vult zijn zo ontzettend lekker. Alleen maar verse peterselie en verse bieslook. Dit roer je door ongezouten roomboter met de nodige knoflook en tadaa, daar heb je je kruidenboter al! 

Zorg ervoor dat je roomboter op kamertemperatuur is. Dat wil zeggen, dat het zacht moet zijn. Dat maakt het mengen en vullen van het stokbrood een stuk makkelijker.

Je krijgt je roomboter sneller zacht door het eerst even af te wegen en daarna in dunne plakken te snijden. Leg de plakken op een bord en na een minuut of 10 – 15 zal het al zacht genoeg zijn. In de magnetron doen raad ik je niet aan, omdat dan al een deel gesmolten is en een deel nog hard.

Je kunt het stokbrood met kruidenboter goed van te voren klaar maken. Volg het recept tot het bakken, dit doe je dan voordat je het gaat serveren.

 

stokbrood met kruidenboter

Stokbrood met kruidenboter

 

 
  • 1 afbakstokbrood
  • 150 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el verse peterselie
  • 2 el bieslook
  • peper en zout
  • grof zeezout (optioneel)

Bakplaat met bakpapier

  1. Verwarm de oven voor op 200 C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

  2. Snijd het stokbrood om de 1.5 – 2 cm diagonaal in. Snijd tot iets boven de onderkant zodat het niet helemaal door is maar je het makkelijk kunt vullen en je er straks makkelijk een stukje vanaf kunt trekken.

  3. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd ook de peterselie en bieslook fijn.

  4. Meng de knoflook en verse kruiden met de roomboter. Meng alles goed door en breng op smaak met peper en zout.

  5. Smeer de kruidenboter tussen de inkepingen van het stokbrood. Zorg ervoor dat het goed verdeeld is. Houd eventueel nog 2 el kruidenboter over om straks het warme stokbrood mee te bestrijken.

  6. Leg het stokbrood op een bakplaat en bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 6-8 minuten. Tot het stokbrood mooi gebakken is en de boter gesmolten. Iedere oven is anders dus houd in de gaten of het niet te snel gaat!

  7. Smeer de eventueel achtergehouden kruidenboter over de bovenkant van het stokbrood en bestrooi met grof zeezout.

  8. Serveer warm!

 
Bekijk hier de printversie van dit recept.

Ga jij het stokbrood met kruidenboter maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.

Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.

Cheers!

Marcella

Mis niks van Borrels & Bites

Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!


Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!
stokbrood met kruidenboter-2
stokbrood kruidenboter

Stokbrood met kruidenboter

Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 6 minuten
Totale tijd 16 minuten
Porties 1 stokbrood

Ingrediënten
  

  • 1 afbakstokbrood
  • 150 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el verse peterselie
  • 2 el bieslook
  • peper en zout
  • grof zeezout optioneel

Bakplaat met bakpapier

    Instructies
     

    • Verwarm de oven voor op 200 C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
    • Snijd het stokbrood om de 1.5 - 2 cm diagonaal in. Snijd tot iets boven de onderkant zodat het niet helemaal door is maar je het makkelijk kunt vullen en je er straks makkelijk een stukje vanaf kunt trekken.
    • Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd ook de peterselie en bieslook fijn.
    • Meng de knoflook en verse kruiden met de roomboter. Meng alles goed door en breng op smaak met peper en zout.
    • Smeer de kruidenboter tussen de inkepingen van het stokbrood. Zorg ervoor dat het goed verdeeld is. Houd eventueel nog 2 el kruidenboter over om straks het warme stokbrood mee te bestrijken.
    • Leg het stokbrood op een bakplaat en bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 6-8 minuten. Tot het stokbrood mooi gebakken is en de boter gesmolten. Iedere oven is anders dus houd in de gaten of het niet te snel gaat!
    • Smeer de eventueel achtergehouden kruidenboter over de bovenkant van het stokbrood en bestrooi met grof zeezout.
    • Serveer warm!
    Trefwoord bieslook, knoflook, kruidenboter, peterselie, stokbrood

    Laat een antwoord achter

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Recipe Rating