Old fashioned – met kerstsiroop

Old fashioned met kerstsiroop

Als dit geen kerstige cocktail is! Zachte bourbon met een zoete, kruidige kerstsiroop en wat Angostura bitters. 

De bourbon die ik hiervoor heb gebruikt is één van mijn favorieten. Woodforf reserve is een zachte whiskey met tonen van vanille en caramel. Heel toegankelijk en leent zich heel goed om een Old Fashioned mee te maken. Gelukkig maar, want deze cocktail bestaat voor een groot deel uit deze whiskey.

En voor een ander deel, gebruik je een home made kerstsiroop. En die is lekker! Je maakt een siroop van suiker, water en voegt daar sinaasappelschil, kaneel, piment, kaneel, steranijs en kruidnagel aan toe. Als dat geen kerst in een glas is, weet ik het ook niet meer. 

Voeg wat Angostura bitters toe en je hebt een warme, comfy, kruidige en iets zoetige cocktail. Roer ‘m ijskoud en schenk over ijs. Of, gebruik een groot ijsblok of ijsbol. 

Je kunt hier een vorm voor aanschaffen en het zelf thuis maken. Helemaal fancy als je ‘cleared ice’ hebt natuurlijk. Dat is een ijsblokje dat mooi transparant is. En zoals je ziet, heb ik dat niet gedaan :). Wil je dat wel doen,  dan is de truc om het zo langzaam mogelijk te vriezen. Je moet dan je ijsblokjesvorm in een kleine koelbox zetten en die weer in de vriezer zetten. Is even een dingetje, daarom heb ik het ook niet gedaan. Maar, zoals ik altijd zeg #youdoyou!

Om de ijsblokjes, of eigenlijk -bollen, te maken heb ik een vorm van Sareva gebruikt, dit is onder ander te koop bij Fonq.nl. Bekijk het hier!