Een heerlijke frisse en zachte cocktail met gin, zelfgemaakte venkelsiroop, sinaasappel en een beetje limoen. Een verrassende cocktail, bekijk hier het recept!
Cocktail met gin, sinaasappel en venkelsiroop
Een lekkere frisse en zachte cocktail. Gin en citrusvruchten gaan meestal wel goed samen maar deze venkelsiroop geeft het net nog even wat extra. Zoals je misschien wel hebt gemerkt als je andere recepten op mijn website hebt bekeken, ben ik nogal fan van het toevoegen van kruiden aan cocktails. Het geeft een cocktail meestal wat meer diepgang en iets verrassends!
Ja, I know, venkel is geen kruid maar toch echt een groente. Laat ik ‘m dan onder de catagorie ‘botanicals’ gooien. Het is in ieder geval een hele goede smaakmaker.
En zeg nu zelf, de combinatie van sinaasappel en venkel is gewoon geweldig. In een salade is het ontzettend lekker, waarom ik er een liquid variant van maakte had alles te maken met #swiepswoepswap op Instagram.
#swiepswoepswap
Dit ‘instagram-event’ wordt georganiseerd door de gezellige Mandy van Mandy & More .
Er doen ongeveer 100 bloggers mee die aan elkaar worden gekoppeld. De bedoeling is dat je als blogger een recept uitzoekt van de diegene aan wie je gekoppeld bent, en hier een ‘swiep’ aan geeft, je eigen variatie dus.
Deze cocktail is gebasseerd op een recept van Inge van de website It’s not about cooking.
Een hele fijne blog vol met lekkere recepten van salades, hele fijne zoete recepten, warme gerechten en ook cocktails! Zeker een kijkje waard dus. Het was erg moeilijk kiezen want veel recepten zagen er al zo lekker uit, daar moet je niets aan willen doen. Toen ik de salade met venkel en sinaasappel zag, kreeg ik meteen een ingeving, dit moet een cocktail worden! Waarom heb ik daar nooit eerder aan gedacht?
Na wat experimenteren en afmeten en veel proeven, is dit ‘m geworden. Echt ontzettend lekker en toegankelijk.
De venkelsiroop die je nodig hebt voor deze cocktail maak je zelf. Gelukkig is het erg makkelijk, je hoeft alleen maar een beetje te snijden, verwarmen en te zeven. Daarna heb je een heerlijke siroop waarmee je ook nog eens een lekker alcoholvrij drankje kunt maken, dit recept vind je onderaan het recept van de cocktail. Je kunt er natuurlij ook je eigen draai aan geven, je hebt namelijk genoeg siroop over. Je kunt er ook voor kiezen om de helft van de siroop te maken.
Gin
Voor deze cocktail heb ik gekozen om een gin te gebruiken. Mijn eerste experiment was met tequila, ook erg lekker maar de smaak van tequila was te krachtig voor de venkel. Deze nam het helemaal over, zonde! Gin is ontzettend geschikt voor de combinatie met venkel en sinaasappel en zeker deze Tanquaray Dry Gin. Eigenlijk is dit wel een flesje die je gewoon standaard in huis wil hebben, het is een perfecte dry gin voor cocktails. Zacht van smaak en door de subtiele citrus is dit een gin die ik graag gebruik.
Cocktail met gin, sinaasappel en venkelsiroop
Ingrediënten
Venkelsiroop
- 1 venkel
- 250 gram suiker
- 250 gram water
Cocktail
- 60 ml Gin Tanquaray Dry Gin
- 30 ml Venkelsiroop
- 30 ml sinaasappelsap vers
- 10 ml limoensap vers
Steelpan + fijne zeef
Shaker + strainer of zeefje
Ijsblokjes
Mooi glas zoals een martiniglas of coupe
Instructies
Venkelsiroop maken
- Snijd de venkel doormidden en verwijder de kern van de venkel. Snijd alles in stukken. Houd het groene gedeelte apart voor garnering.
- Doe de suiker met het water in een steelpan en verwarm op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Voeg dan de gesneden venkel toe. Verwarm nog een paar minuten, zet daarna het vuur uit. Laat minimaal 30 minuten staan maar liever een uur of langer. Hoe langer je het laat staan hoe meer smaak.
- Zeef de siroop en laat afkoelen voor gebruik.
- Je kunt de siroop bewaren in een schone, dichte fles
Cocktail
- Koel je glas voor door er (crushed) ijs in te doen of het kort in de vriezer te zetten.
- Doe de gin, het sinaasappelsap, venkelsiroop en limoensap in een shaker samen met de ijsblokjes. Shake ongeveer 12 seconden met veel kracht.
- Schenk uit met behulp van een strainer of zeefje zonder ijs.
- Garneer met het groen van de venkel of een sinaasappelschil.
Alcoholvrije variant
- Meng in een glas 30 ml venkelsiroop, 60 ml sinaasappelsap en 10 ml limoensap, roer even door. Vul het glas met ijsblokjes en top af met bruiswater. Garneer met een schijf sinaasappel en het groen van de venkel.
Sharing = Caring 🧡
Ga jij dit recept maken, heb je ‘m gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.
Cheers!
Marcella
Mis niks van Borrels & Bites
Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!
Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!Kortingscode!
Shop meteen jouw favoriete likeuren en spirits bij Gall.nl. Tipje van mij: Ga naar Gall.nl en schrijf je nu in voor de nieuwsbrief!
