Edamame boontjes – of ook wel sojaboontjes. Snel gemaakt, lekker en ook nog eens een gezonde snack. Bekijk hier hoe je ze makkelijk thuis maakt!
Edamame boontjes in schil
Heerlijke groene sojaboontjes, of edamame, net hoe je het noemen wil. Deze boontjes ken je vast wel van de Japanse restaurants. De boontjes worden vaak gestoomd of, zoals in dit recept gekookt in zoutig water. De buitenkant heeft iets ziltigs en de boontjes die in de schil zitten hebben een heerlijke bite.
Best gezond dus! Het is een lichte snack die je in 5 minuten hebt gemaakt, daar houden we van! Je kunt de edamame boontjes in schil, vinden bij de meeste toko’s in het vriesvak. Handig, want zo kun je ze altijd op voorraad hebben als er ineens onverwachte snack-cravings opduiken. Ook nog eens veel gezonder dan een zak chips, een portie bitterballen of een kaasplateau. Wat overigens allemaal lekker is.
In dit recept de edamame boontjes in schil, de hele peul dus. Even voor de record, je kunt de schil niet eten. Hoe je het dan wel eet, nou zo. Je pakt een boontje, houdt het boontje met de lange kant bij je mond en druk dan met je vingers de kleine boontjes die aan de binnenkant zitten eruit. Die kleine boontjes eet je dan op. Die zijn lekker knapperig, zacht van smaak en hebben een bite. Heerlijk!
Ik ben fan! Vandaag dus in schil maar ik heb ook vaak de gedopte sojaboontjes in de vriezer op voorraad. Die gebruik ik vaak in de soep, bij een salade of bij een borrelhapje. Bijvoorbeeld hier bij de little gem met avocado en mango of hier bij de tostada met zalm.
Edamame boontjes – in schil
- 200 gram edamame boontjes in schil (diepvries)
- 2 plakken verse gember
- zout
Steelpan en vergiet
-
Snijd twee plakken verse gember van ongeveer 0,5 cm dik. Kneus de gember door me de achterkant van een snijmes de gember in te drukken. Of buig de plakjes een beetje, zorg er dan alleen voor dat het niet stuk gaat.
-
Doe ruim water in een pan en breng aan de kook.
-
Voeg het zout toe, de gember en de boontjes en kook 5 minuten.
-
Giet af en verwijder de gember. Laat de boontjes iets afkoelen.
-
Serveer in een mooie schaal. Zet er een klein schaaltje bij voor de peulen.
Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.
Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.
Cheers!
Marcella
Mis niks van Borrels & Bites
Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!
Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!
Edamame boontjes - in schil
Ingrediënten
- 200 gram edamame boontjes in schil diepvries
- 2 plakken verse gember
- zout
Steelpan en vergiet
Instructies
- Snijd twee plakken verse gember van ongeveer 0,5 cm dik. Kneus de gember door me de achterkant van een snijmes de gember in te drukken. Of buig de plakjes een beetje, zorg er dan alleen voor dat het niet stuk gaat.
- Doe ruim water in een pan en breng aan de kook.
- Voeg het zout toe, de gember en de boontjes en kook 5 minuten.
- Giet af en verwijder de gember. Laat de boontjes iets afkoelen.
- Serveer in een mooie schaal. Zet er een klein schaaltje bij voor de peulen.