Bowl met Aziatische zalm. Heel makkelijk, snel klaar en zo lekker! Voeg sla, rijst en groenten toe en klaar is je makkelijk maaltijd.
Bowl met Aziatische zalm
Als je opzoek bent naar een makkelijk recept dat ook nog eens heel lekker is, dan hoef je niet verder te zoeken. Bij mij thuis is deze bowl een nieuwe favoriet. Heel makkelijk, snel klaar en zo ontzettend smaakvol. Ook mijn kinderen (tweeling van 6 jaar en dochter van 8) smulden hiervan. Dikke aanrader dus.
Sowieso vind ik een ‘bowl’ altijd een heel fijn idee. Het is vaak weinig werk en je kunt het helemaal personaliseren. Ik maakte eerder al deze bowl met kipgehaktballetjes en tzatziki, ook zo lekker!
Dit keer dus een bowl met Aziatische zalm uit de oven. Het enige wat je hoeft te doen is de zalm te marineren en daarna de oven in te schuiven. Makkelijk dus! In de marinade heb ik sojasaus en Tamari gebruikt. Die laatste is ook een sojasaus maar iets rijker en dieper van smaak. Ik heb het gemengd met een zoutarme sojasaus, dit was voor mij een goede balans. Je kunt dit natuurlijk aanpassen naar wat je zelf lekker vindt. Als je alleen ‘normale’ sojasaus gebruikt, komt het ook helemaal goed!
Ik maakte de bowl af met wat kewpie mayonaise en verse koriander. Kewpie is een Japanse mayonaise die vol en zacht van smaak is en heeft de typische umami-smaak. De verse koriander is natuurlijk voor de liefhebber, laat het weg als je team zeepsop bent.
Bowl met Aziatische zalm
Bowl met zalm uit de oven, rijst, sla, avocado, komkommer en wortel
2 personen
- ovenschaal
Aziatische zalm
- 200 gram zalmfilet
- 3 el sojasaus (zoutarm)
- 3 el tamari (een soort sojasaus)
- 1/2 tl rijstazijn
- 1/2 tl sesamolie
- 1 tl sriracha (of meer naar smaak)
- 2 el honing
- Vers gemalen zwarte peper
Overige ingrediënten
- 150 gram basmati rijst
- 2-3 stronk little gem
- 4-5 snack komkommer
- 100 gram geraspte wortel (kant-en-klaar)
- naar smaak Kewpie mayonaise (Japanse mayonaise)
- verse koriander (optioneel)
-
Kook de rijst zoals beschreven op de verpakking.
-
Meng de ingrediënten voor de marinade in de ovenschaal en leg hier de zalmfilet in. Wentel de zalm door de marinade, dek de schaal af en laat ongeveer 10 minuten staan in de koelkast. Draai daarna de zalm om en laat nog 10 minuten marineren.
-
Verwarm de oven voor op 200 C.
-
Snijd ondertussen de snack komkommer in plakjes. Verwijder de stronk van de little gem en trek de blaadjes los. Halveer de avocado, verwijder de pit en de schil. Snijd de avocado in blokjes of plakjes.
-
Zet, na het marineren, de ovenschaal in de oven en bak de zalm in 10-12 minuten gaar.
-
Bereid in de tussentijd de borden voor. Leg de little gem op de borden en verdeel de rijst. Leg de komkommer hierop samen met de wortel en de avocado.
-
Verdeel na de oventijd de zalm over de borden. Doe hier nog wat kewpie mayonaise bij en bestrooi eventueel met wat verse koriander.
- Ook lekker! Wat edamame erbij, deze sojaboontjes vind je in de vriezer bij de grotere supermarkten of bij de toko. Warm op in heet water en kook 2-3 minuten tot beetgaar.
Bekijk hier de printversie van dit recept.
Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.
Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.
Cheers!
Marcella
Mis niks van Borrels & Bites
Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!
Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!
Bowl met Aziatische zalm
Ook nodig
- ovenschaal
Ingrediënten
Aziatische zalm
- 200 gram zalmfilet
- 3 el sojasaus (zoutarm)
- 3 el tamari (een soort sojasaus)
- 1/2 tl rijstazijn
- 1/2 tl sesamolie
- 1 tl sriracha (of meer naar smaak)
- 2 el honing
- Vers gemalen zwarte peper
Overige ingrediënten
- 150 gram basmati rijst
- 2-3 stronk little gem
- 4-5 snack komkommer
- 100 gram geraspte wortel (kant-en-klaar)
- naar smaak Kewpie mayonaise (Japanse mayonaise)
- verse koriander optioneel
Instructies
- Kook de rijst zoals beschreven op de verpakking.
- Meng de ingrediënten voor de marinade in de ovenschaal en leg hier de zalmfilet in. Wentel de zalm door de marinade, dek de schaal af en laat ongeveer 10 minuten staan in de koelkast. Draai daarna de zalm om en laat nog 10 minuten marineren.
- Verwarm de oven voor op 200 C.
- Snijd ondertussen de snack komkommer in plakjes. Verwijder de stronk van de little gem en trek de blaadjes los. Halveer de avocado, verwijder de pit en de schil. Snijd de avocado in blokjes of plakjes.
- Zet, na het marineren, de ovenschaal in de oven en bak de zalm in 10-12 minuten gaar.
- Bereid in de tussentijd de borden voor. Leg de little gem op de borden en verdeel de rijst. Leg de komkommer hierop samen met de wortel en de avocado.
- Verdeel na de oventijd de zalm over de borden. Doe hier nog wat kewpie mayonaise bij en bestrooi eventueel met wat verse koriander.
Notities
- Ook lekker! Wat edamame erbij, deze sojaboontjes vind je in de vriezer bij de grotere supermarkten of bij de toko. Warm op in heet water en kook 2-3 minuten tot beetgaar.
Contact
Wil je iets van mij weten? Laat het weten via het contactformulier hieronder.