Pina Colada, dé cocktail met kokos, rum en limoen. Je kunt nog een beetje cachaça toevoegen voor wat meer ‘bite’. Bekijk hier hoe ik het gemaakt heb!

Pina Colada

Ik kan deze cocktail niet maken zonder hardop het bijpassende nummer te zingen, dus heb jij die neiging, ga vooral je gang. Heb je geen idee waar ik het over heb? Zoek maar op en wees voor altijd aangestoken.

Dat gezegd hebbende, piña colada dus! De, misschien wel, meest bekende tiki cocktail met rum, kokos en limoen. Ik voeg er zelf nog een beetje cachaça aan toe voor wat meer bite. Maar houd jij het liever zacht, zoet en fris, dan kun je dat beter weglaten.

Deze cocktail is bij veel mensen favoriet door de frisse smaken en de romige textuur. Je gebruikt coconut cream, dat is net weer anders dan kokosmelk. De cream variant bevat namelijk meer vet waardoor de cocktail romiger wordt, wel even goed schudden voor gebruik!

Verder gebruik je rum. Kies hier voor een witte rum of een lichte rum die een niet al te lange rijping heeft gehad. Ik ontving een fles Ron Perla del Norte Carta Blanca. Deze 3-jarige rum is zacht van smaak, iets fruitig, lichtgoud van kleur en gaat mooi samen met de overige smaken van deze cocktail. Ook erg lekker in andere cocktail of drink het puur. Wil je meer weten over deze rum, neem dan hier een kijkje.

Pina Colada

Dé cocktail met kokos, rum en limoen

Blender of staafmixer kan ook
slowjuicer
Mooi glas

50 ml rum
20 ml coconut cream
100 ml ananassap – vers
15 ml limoensap – vers
10 ml Cachaça (optioneel!)
blad van de ananas (garnering)
2 tl kokosrasp (garnering)
limoenpartje + limoenrasp (garnering)
takje munt (garnering)
crushed ijs voor het blenden – ongeveer een half kopje
ijsblokjes

Bereid je glas voor. Rasp de limoen en meng 1 tl limoenrasp met 2 tl kokosrasp. Snijd de limoen doormidden en ga met de limoen langs de rand van het glas, doop het glas vervolgens in het limoen-kokosmengsel.
Heb je een slowjuicer, gebruik dit dan voor het ananassap. Een andere optie is om de ananas te blenden en vervolgens te zeven door een fijne zeef zodat je een mooi gladde sap krijgt.
Doe het ananassap, limoensap, rum en de coconutcream in een blender samen met crushed ijs en meng dit tot een romig geheel. – Optioneel is om ook cachaça toe te voegen, laat dit weg voor een zachtere smaak.
Vul je glas met ijsblokjes en schenk je cocktail hier over uit.
Garneer met verse munt, ananas (het blad of een stukje) en een partje limoen.

Bekijk hier de printversie van dit recept.

Ga jij deze pina colada maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.

Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.

Cheers!

Marcella

Mis niks van Borrels & Bites

Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!

Borrels & Bites Nieuwsbrief!

Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!

Piña Colada

Dé cocktail met kokos, rum en limoen

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 10

Totale tijd 10

Gang cocktail

Bereiding blenden

Porties 1 cocktail

Ook nodig

Blender of staafmixer kan ook
slowjuicer - optioneel
Mooi glas

Ingrediënten

50 ml rum
20 ml coconut cream
100 ml ananassap - vers
15 ml limoensap - vers
10 ml Cachaça optioneel!
blad van de ananas garnering
2 tl kokosrasp garnering
limoenpartje + limoenrasp garnering
takje munt garnering
crushed ijs voor het blenden
ijsblokjes

Instructies

Bereid je glas voor. Rasp de limoen en meng 1 tl limoenrasp met 2 tl kokosrasp. Snijd de limoen doormidden en ga met de limoen langs de rand van het glas, doop het glas vervolgens in het limoen-kokosmengsel.
Heb je een slowjuicer, gebruik dit dan voor het ananassap. Een andere optie is om de ananas te blenden en vervolgens te zeven door een fijne zeef zodat je een mooi gladde sap krijgt.
Doe het ananassap, limoensap, rum en de coconutcream in een blender samen met crushed ijs en meng dit tot een romig geheel. - Optioneel is om ook cachaça toe te voegen, laat dit weg voor een zachtere smaak.
Vul je glas met ijsblokjes en schenk je cocktail hier over uit.
Garneer met verse munt, ananas (het blad of een stukje) en een partje limoen.