get the party started

HOME
BORRELS
BITES
& MORE
ABOUT BORRELS & BITES
SEARCH
Newsletter

HOME
BORRELS
BITES
& MORE
ABOUT BORRELS & BITES
SEARCH
Newsletter

&MORE

[wmls name=”& More” id=”1″]

Volg Borrels & Bites

Facebook
Instagram
Pinterest

Hoi, welkom! Ik ben Marcella en blog hier over de lekkerste drankjes, hapjes en meer. Ik hoop hiermee Nederland eens wat anders te laten drinken en eten dan wat ze gewend zijn.Wil je niks missen? Volg Borrels&Bites op Facebook en Instagram.

Get the party started!

Cheers

@borrelsenbites

Volg Borrels & Bites

Het is vandaag Pisco Sour day 🤩🍸 Let's celebrate 🥳 + RECEPT

Een hele dag toegewijd aan deze prachtige cocktail met Pisco in de hoofdrol, een druivendistillaat uit Peru. Je maakt de cocktail zoals je een echte sour maakt, met eiwit, limoen en wat bitters. Ik ben groot fan van deze cocktail 🙌 het is zacht, foamy en fris 🍸

Pisco Sour
🍸 60 ml Pisco
🍸 30 ml limoensap (meestal 1 limoen)
🍸 15 ml suikersiroop
🍸 1 dash Angostura bitters
🍸 1 eiwit (van een vers, biologisch ei)
Shaker
Ijsblokjes
Strainer/zeefje
klein lepeltje en een sateprikker

✨ Koel je glas voor. Dit doe je door er (crushed) ijs in te doen of door het glas even in de vriezer te zetten.

✨ Pers 30 ml limoensap..

✨ Split het ei in een apart kommetje (voor het geval dat het misgaat), je hebt alleen het eiwit nodig.

✨ Doe de Pisco, het limoensap, de suikersiroop en Angostura bitters samen met het eiwit in de shaker.

✨ Shake eerst zonder ijs. Shake 12 seconden met veel kracht, zo krijg je de mooie schuimlaag.

✨ Doe nu de ijsblokjes erbij en shake opnieuw 12 seconden met veel kracht.

✨ Schenk je cocktail met een behulp van een strainer uit in je gekoelde glas. Als het goed is heb je nu een prachtige schuimlaag!

✨ Druppel de Angostura bitters op een lepeltje en druppel voorzichtig 3 druppeltjes in het eiwitschuim. Ga nu met een satéprikker door de druppeltjes, zo creëer je de hartjes.

Meer sour-cocktails en andere smakelijke drankjes vind je natuurlijk op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites

Ik ben benieuwd, ken je de Pisco Sour al? Ooit gedronken, zelfgemaakt of ergens besteld? Laat het me weten 🙌

Cheers! Marcella 🍸
.
.
.
.
#piscosour #pisco #piscosourday #barsol #cocktails #cocktailrecept #cocktailrecipe #mixoligy #homebartender #sour #cocktailphotography #drinkup #mixeddrinks #cocktailblog #foodblog #recipeincaption #drinksresponsably

@borrelsenbites

•

Follow

Het is vandaag Pisco Sour day 🤩🍸 Let's celebrate 🥳 + RECEPT Een hele dag toegewijd aan deze prachtige cocktail met Pisco in de hoofdrol, een druivendistillaat uit Peru. Je maakt de cocktail zoals je een echte sour maakt, met eiwit, limoen en wat bitters. Ik ben groot fan van deze cocktail 🙌 het is zacht, foamy en fris 🍸 Pisco Sour 🍸 60 ml Pisco 🍸 30 ml limoensap (meestal 1 limoen) 🍸 15 ml suikersiroop 🍸 1 dash Angostura bitters 🍸 1 eiwit (van een vers, biologisch ei) Shaker Ijsblokjes Strainer/zeefje klein lepeltje en een sateprikker ✨ Koel je glas voor. Dit doe je door er (crushed) ijs in te doen of door het glas even in de vriezer te zetten. ✨ Pers 30 ml limoensap.. ✨ Split het ei in een apart kommetje (voor het geval dat het misgaat), je hebt alleen het eiwit nodig. ✨ Doe de Pisco, het limoensap, de suikersiroop en Angostura bitters samen met het eiwit in de shaker. ✨ Shake eerst zonder ijs. Shake 12 seconden met veel kracht, zo krijg je de mooie schuimlaag. ✨ Doe nu de ijsblokjes erbij en shake opnieuw 12 seconden met veel kracht. ✨ Schenk je cocktail met een behulp van een strainer uit in je gekoelde glas. Als het goed is heb je nu een prachtige schuimlaag! ✨ Druppel de Angostura bitters op een lepeltje en druppel voorzichtig 3 druppeltjes in het eiwitschuim. Ga nu met een satéprikker door de druppeltjes, zo creëer je de hartjes. Meer sour-cocktails en andere smakelijke drankjes vind je natuurlijk op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites Ik ben benieuwd, ken je de Pisco Sour al? Ooit gedronken, zelfgemaakt of ergens besteld? Laat het me weten 🙌 Cheers! Marcella 🍸 . . . . #piscosour #pisco #piscosourday #barsol #cocktails #cocktailrecept #cocktailrecipe #mixoligy #homebartender #sour #cocktailphotography #drinkup #mixeddrinks #cocktailblog #foodblog #recipeincaption #drinksresponsably

2 dagen ago

View on Instagram |

1/9

@borrelsenbites

•

Follow

Spicy honing popcorn met zeezout 🙌 Begin januari maakte ik een hele lijst met lichte snacks. Voor mijn blog maar ook voor mezelf, ik was helemaal klaar met dat vreetwerk 🐖 Inmiddels zijn de kaas-chips-patatfriet-cravings weer op gemiddeld niveau 🙌 maar ik heb nog wel wat ontzettend lekkere lichte snacks/bites voor je 😋 Deze popcorn is zoet, sticky, krokant, chewy, zout, zacht én spicy, meer heb je niet nodig. Best gezond dus, eigenlijk moet ik zeggen, niet zo ongezond. Ligt er wel een beetje aan hoe je los gaat met die honing 🍯 Recept vind je op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites ✨ Ik hoop dat bij anderen de cravings ook weer op gezond niveau zijn, want ik voel een recept met kaas aankomen 👀 Cheers! Marcella . . . #popcorn #recept #snack #healthysnack #saltedpopcorn #honey #spicy #seasalt #maldonsalt #foodreel #netflix #filmavond #doehetzelf #cravings #dieet #gezond

3 dagen ago

View on Instagram |

2/9

Artisjok met honing-mosterd aioli 😋

Ik vind dit hapje altijd trés fancy 😎 Als ik het ergens op de kaart zie staan, bestel ik het graag. Lekker peuzelen op de blaadjes en dippen in de vinaigrette of dip. Misschien is het omdat ze zo prachtig zijn, misschien omdat ik er een beeld bij heb dat modellen op een terras in Parijs dit bestellen, dunno. Ik word er altijd erg blij van dus wilde het ook thuis een keer maken en het recept uitwerken. Zo geschiedde.

O ja, bijkomend voordeel, het is ook nog eens 'best wel' gezond. Ligt eraan hoeveel je in de aioli dipt, natuurlijk 😋

Het recept vind je op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites - Sla dit bericht op door op het vlaggetje rechtsonder de foto te klikken om het later terug te vinden 🙌

Confession: De eerste keer dat ik dit at (was gelukkig bij vrienden thuis) snapte ik het niet en stopte ik een heel blaadje in mijn mond. Was niet best. In de post vertel ik je hoe je het wél moet eten, lees het even en behoed je zelf van mijn fout 🥲

Cheers! Marcella
.
.
.
.
.
#artisjok #artichoke #foodblog #foodphotography #green #vega #vegetarian #vegan #healthy #gezondesnack #dieet #lekkerrecept #aioli #honingmosterd #foodfotograaf #Nikonz #vegetarisch #groenten #snack #Borrelhapje #foodartclick_

@borrelsenbites

•

Follow

Artisjok met honing-mosterd aioli 😋 Ik vind dit hapje altijd trés fancy 😎 Als ik het ergens op de kaart zie staan, bestel ik het graag. Lekker peuzelen op de blaadjes en dippen in de vinaigrette of dip. Misschien is het omdat ze zo prachtig zijn, misschien omdat ik er een beeld bij heb dat modellen op een terras in Parijs dit bestellen, dunno. Ik word er altijd erg blij van dus wilde het ook thuis een keer maken en het recept uitwerken. Zo geschiedde. O ja, bijkomend voordeel, het is ook nog eens 'best wel' gezond. Ligt eraan hoeveel je in de aioli dipt, natuurlijk 😋 Het recept vind je op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites - Sla dit bericht op door op het vlaggetje rechtsonder de foto te klikken om het later terug te vinden 🙌 Confession: De eerste keer dat ik dit at (was gelukkig bij vrienden thuis) snapte ik het niet en stopte ik een heel blaadje in mijn mond. Was niet best. In de post vertel ik je hoe je het wél moet eten, lees het even en behoed je zelf van mijn fout 🥲 Cheers! Marcella . . . . . #artisjok #artichoke #foodblog #foodphotography #green #vega #vegetarian #vegan #healthy #gezondesnack #dieet #lekkerrecept #aioli #honingmosterd #foodfotograaf #Nikonz #vegetarisch #groenten #snack #Borrelhapje #foodartclick_

4 dagen ago

View on Instagram |

3/9

Mini pita met kruidig gehakt, sla, rode kool en yoghurt 😋 heerlijk als snack, borrelhapje, lunch, avondeten, #youdoyou

De combinatie van het kruidige köfte-gehakt met de zoetige rode kool en de frisse Turkse yoghurt is een gouden combinatie. In mini-variant ook nog eens perfect als borrelhapje. De mini-pita's vond ik in de Turkse Supermarkt en soms zie ik ze ook wel eens liggen in de grotere supermarkten. Kun je ze nou echt helemaal niet vinden, snijd dan een normale pita door de helft of in een kwart 👍

Een recept dat al een tijdje op borrelenbites.net staat, op de site tik je in de zoekbalk 'minipita' en je komt het recept tegen #linkinbio @borrelsenbites 🙏

Cheers!
Marcella
.
.
.
.
#pita #snack #borrelhapje #borrelen #kofte #gehakt #rodekool #yoghurt #foodphotography #foodfotografie #moody #foodblog #lekkerrecept #feestje #Borrelplank

@borrelsenbites

•

Follow

Mini pita met kruidig gehakt, sla, rode kool en yoghurt 😋 heerlijk als snack, borrelhapje, lunch, avondeten, #youdoyou De combinatie van het kruidige köfte-gehakt met de zoetige rode kool en de frisse Turkse yoghurt is een gouden combinatie. In mini-variant ook nog eens perfect als borrelhapje. De mini-pita's vond ik in de Turkse Supermarkt en soms zie ik ze ook wel eens liggen in de grotere supermarkten. Kun je ze nou echt helemaal niet vinden, snijd dan een normale pita door de helft of in een kwart 👍 Een recept dat al een tijdje op borrelenbites.net staat, op de site tik je in de zoekbalk 'minipita' en je komt het recept tegen #linkinbio @borrelsenbites 🙏 Cheers! Marcella . . . . #pita #snack #borrelhapje #borrelen #kofte #gehakt #rodekool #yoghurt #foodphotography #foodfotografie #moody #foodblog #lekkerrecept #feestje #Borrelplank

6 dagen ago

View on Instagram |

4/9

Chili cheese kroketten 🤤 Al een tijdje online maar verdient weer een plekje hier op de feed.

Dit recept is afgeleid van mijn guilty pleasure, de chili cheese nuggets van Burger King. There, I said it. En nu ik toch aan het opbiechten ben, zal ik je ook meteen vertellen dat ik het nog lekkerder vind om deze nuggets te stapelen óp een long chicken mét kaas. Soort King Kapsalon. Of ik er dan nog wat frietjes op leg? Misschien.. @snackspert, schrijf je mee? ✏️

Anywho, receptje staat natuurlijk op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites 🙌 Van de kroketten dan, niet van de King Kapsalon. Ik heb trouwens ook een Mac variant hierop. maar daar over later misschien meer.

Voor zover.
Happy weekend allen!

Cheers
Marcella
.
.
.
.
#chilicheese #kroketten #hautefriture #frituur #jalapeno #kaas #cheeselover #cheese #homemade #zelfgemaakt #comfortfood #streetfood #goodfood #party #feestje #Borrel #borrelplank #hapje #snack #kroket #foodblogger #thereisaidit #opbiechten

@borrelsenbites

•

Follow

Chili cheese kroketten 🤤 Al een tijdje online maar verdient weer een plekje hier op de feed. Dit recept is afgeleid van mijn guilty pleasure, de chili cheese nuggets van Burger King. There, I said it. En nu ik toch aan het opbiechten ben, zal ik je ook meteen vertellen dat ik het nog lekkerder vind om deze nuggets te stapelen óp een long chicken mét kaas. Soort King Kapsalon. Of ik er dan nog wat frietjes op leg? Misschien.. @snackspert, schrijf je mee? ✏️ Anywho, receptje staat natuurlijk op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites 🙌 Van de kroketten dan, niet van de King Kapsalon. Ik heb trouwens ook een Mac variant hierop. maar daar over later misschien meer. Voor zover. Happy weekend allen! Cheers Marcella . . . . #chilicheese #kroketten #hautefriture #frituur #jalapeno #kaas #cheeselover #cheese #homemade #zelfgemaakt #comfortfood #streetfood #goodfood #party #feestje #Borrel #borrelplank #hapje #snack #kroket #foodblogger #thereisaidit #opbiechten

1 week ago

View on Instagram |

5/9

Hooghoudt Zero Zero 24 & Tonic 🍸 Een hele fijne feestelijke cocktail zònder alcohol! Het is nog steeds Dry January, een maand bedoeld om wat bewuster om te gaan met drankgebruik.

Wat mij betreft kan dat het hele jaar door wel. Niet het dry-gedeelte maar wel bewuster omgaan met alcohol. Als je drinkt, doe dat dan voor de smaak, niet om dronken te worden. Daar is namelijk nog nooit iemand knapper, leuker of intelligenter van geworden. En met het mega-aanbod van alcoholvrije spirits tegenwoordig, kun je er makkelijk voor kiezen om geen alcohol te drinken, of een alcoholvrije cocktail tussendoor te drinken.

En dat alcoholvrije, dat vonden ze bij Hooghoudt ook een goed idee. Lucky me kreeg een fles Hooghoudt Zero Zero 24 opgestuurd om te proberen. Je proeft iets bloemigs, citrus en iets kruidigs. Hun perfect serve is met Indian Tonic en een schijfje grapefruit en wie ben ik om dit dan niet uit te testen? De Zero Zero 24 komt goed naar boven in combinatie met de tonic. Lees mijn hele bevinding en de term ‘soort-van-gin-jenever-ish’ en het recept op borrelsenbites.net #Linkinbio @borrelsenbites

Happy weekend, allen!
Cheers
Marcella
.
.
.
#alcoholvrij #hooghoudt #noalcohol #sober #cocktail #gin #jenever #tonic #fevertree #homebartender #drinksathome #drinks #festive #drankje #mocktail #grapefruit #Mixoligy #perfectserve #cocktailblog #drinkup

@borrelsenbites

•

Follow

Hooghoudt Zero Zero 24 & Tonic 🍸 Een hele fijne feestelijke cocktail zònder alcohol! Het is nog steeds Dry January, een maand bedoeld om wat bewuster om te gaan met drankgebruik. Wat mij betreft kan dat het hele jaar door wel. Niet het dry-gedeelte maar wel bewuster omgaan met alcohol. Als je drinkt, doe dat dan voor de smaak, niet om dronken te worden. Daar is namelijk nog nooit iemand knapper, leuker of intelligenter van geworden. En met het mega-aanbod van alcoholvrije spirits tegenwoordig, kun je er makkelijk voor kiezen om geen alcohol te drinken, of een alcoholvrije cocktail tussendoor te drinken. En dat alcoholvrije, dat vonden ze bij Hooghoudt ook een goed idee. Lucky me kreeg een fles Hooghoudt Zero Zero 24 opgestuurd om te proberen. Je proeft iets bloemigs, citrus en iets kruidigs. Hun perfect serve is met Indian Tonic en een schijfje grapefruit en wie ben ik om dit dan niet uit te testen? De Zero Zero 24 komt goed naar boven in combinatie met de tonic. Lees mijn hele bevinding en de term ‘soort-van-gin-jenever-ish’ en het recept op borrelsenbites.net #Linkinbio @borrelsenbites Happy weekend, allen! Cheers Marcella . . . #alcoholvrij #hooghoudt #noalcohol #sober #cocktail #gin #jenever #tonic #fevertree #homebartender #drinksathome #drinks #festive #drankje #mocktail #grapefruit #Mixoligy #perfectserve #cocktailblog #drinkup

1 week ago

View on Instagram |

6/9

@borrelsenbites

•

Follow

Falafel 😋 gemaakt van kikkererwten en verse kruiden, love it! Falafel wordt vaak bij een gerecht geserveerd, soms als vleesvervanger maar misschien ook gewoon omdat het ontzettend lekker is, voedzaam en ook nog eens vega 🙌 Ik vind falafel ook perfect om te serveren als borrelhapje, lekker met een tahin- yoghurtdip 🙏 Het is wel een plan-recept. Je gebruikt namelijk gedroogde kikkererwten die je 24 uur moet laten wellen, die falafelcravings moet je dus nog even uitstellen. Ja, je hebt ook kikkererwten in pot of blik, die zijn voor veel gerechten perfect. Maar in mijn ervaring valt dan de falafel helemaal uit elkaar als je de schijfjes gaat frituren, toch zonde! Plannen dus 👍 Het recept vind je op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites - of sla dit bericht op om het later terug te vinden ☺️ Cheers! Marcella . . . . #falafel #vega #vegan #kikkererwten #versekruiden #munt #koriander #peterselie #tahin #frituur #snack #lekker #gezond #borrelhapje #borrelen #foodblog

2 weken ago

View on Instagram |

7/9

@borrelsenbites

•

Follow

Rozemarijn en munt mocktail 🤩 Helemaal alcoholvrij met Sobrü Elevate - een hele fijne alcoholvrije spirit! Ik vond Dry January een mooie kans om eens een duik te nemen in het aanbod van de alcoholvrije dranken. Na mijn laatste bezoek aan @nixennix in Amsterdam kreeg ik een paar flessen mee om uit te proberen 🙌 Zo ook deze Solbrü Elevate, een zachte, frisse en botanische spirit. Heel goed te combineren met frisse kruiden, citroen en - om het nog feestelijker te maken - wat bruiswater. Bekijk het recept en de review op borrelsenbites.net en daar vind je meteen nog meer recepten voor lekkere alcoholvrije drankjes 🍸 Cheers! Marcella . . . #sobru #alcoholvrij #dryjanuary #noalcohol #nix #sober #mocktail #soda #rozemarij #munt #citroen #suiker #spirit #alcoholfree #lekkerdrankje #bruiswater

3 weken ago

View on Instagram |

8/9

Oude kaas- pestodip 🤩 oh, wat een fijn smeuïg smeersel is dit!

Je kent de klassieke pesto, misschien heb je het ooit zelf gemaakt, misschien ook niet. Dit recept lijkt op de klassieke versie, alleen gebruik je hier oude kaas en roomkaas om er je ultieme comfort-dip van te maken 😋

Lekker op de borrelplank met een stukje vers stokbrood of toastjes. Ook heul erg lekker als lunch op vers brood met eventueel wat rosbief of kipfilet. Klinkt goed, toch?

Receptje vind je op borrelsenbites.net @linkinbio @borrelsenbites - daar vind je dan meteen nog meer lekkere dips, borrelhapjes en smakelijk (alcoholvrije) drankjes ☺️

Cheers!
Marcella
.
.
.
.
.
#pesto #dip #smeersel #basilicum #oudekaas #knoflook #roomkaas #kruiden #borrelen #borrelhapje #snack #borrelplank #foodphotography #pijnboompitten #cocktails #makkelijkrecept

@borrelsenbites

•

Follow

Oude kaas- pestodip 🤩 oh, wat een fijn smeuïg smeersel is dit! Je kent de klassieke pesto, misschien heb je het ooit zelf gemaakt, misschien ook niet. Dit recept lijkt op de klassieke versie, alleen gebruik je hier oude kaas en roomkaas om er je ultieme comfort-dip van te maken 😋 Lekker op de borrelplank met een stukje vers stokbrood of toastjes. Ook heul erg lekker als lunch op vers brood met eventueel wat rosbief of kipfilet. Klinkt goed, toch? Receptje vind je op borrelsenbites.net @linkinbio @borrelsenbites - daar vind je dan meteen nog meer lekkere dips, borrelhapjes en smakelijk (alcoholvrije) drankjes ☺️ Cheers! Marcella . . . . . #pesto #dip #smeersel #basilicum #oudekaas #knoflook #roomkaas #kruiden #borrelen #borrelhapje #snack #borrelplank #foodphotography #pijnboompitten #cocktails #makkelijkrecept

3 weken ago

View on Instagram |

9/9

Mis niks van Borrels & Bites

Populaire Borrels & Bites

WITTE SANGRIA MET LICOR 43
Limoncello Spritz / Limonsecco cocktail
Aransecco cocktail
GIN TONIC ELDERFLOWER MET LIMOEN EN MUNT
COSMOPOLITAN

Tell me something!

Wil je iets kwijt of iets vragen? Neem contact op!

Je naam

Je e-mailadres *

Je telefoonnummer

Vraag of opmerking *

Solve this equation: 7 + 7 *

Leave blank to submit

Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

Ashe thema door WP Royal.