Club Sandwich, mijn ultieme Club Sandwich recept. Met kipfilet, bacon, ei, kaas, komkommer, sla, tomaat en natuurlijk mayonaise!
Club Sandwich
Mijn ultieme club sandwich recept! Dit is hoe ik ‘m wil, en eigenlijk liever niet anders. Als ik ergens ga lunchen bestel ik ‘m niet heel vaak, omdat ik meestal teleurgesteld ben. Te dun brood, te zuinig beleg of geen ei. Zo zonde!
Vaak maakte ik deze sandwich als lunch als er geklust werd in huis. Hier maak je je hulptroepen erg blij mee, kan ik je vertellen!
Een klassieke Club is dit recept niet, daar hoort namelijk geen gebakken kipfilet op maar plakjes (gebraden) kipfilet. Dat kun je natuurlijk ook doen als je geen zin hebt om te bakken. Wel kan ik je zeggen dat het heel erg de moeite waard is! Sappige kipfilet, gekruid met je favoriete kipkruiden. Zo lekker!
En die koekenpan heb je toch nodig, voor de bacon en het eitje. Want die twee mogen ook niet ontbreken op mijn club. Verder gebruik ik tomaat, komkommer en sla, het liefst little gem. Dat zijn die kleine stronkjes sla, die zijn lekker knapperig. Je kunt ook Romaine gebruiken, dat is ook erg lekker.
En dan het brood, dat moet ook goed zijn. Ik houd van dikke plakken desem brood, die haal ik bij mijn favoriete bakker. Ik koop het brood ongesneden zodat ik zelf kan bepalen hoe dik de plakken worden. Wel even toasten he! Wat zo ‘heurt’ het dan weer wel.
En dan de vraag..
Hoe eet je een club sandwich?
Ik weet niet of hier een methode voor is. Vaak wordt de club in vier gelijke stukken gesneden, dit maakt het wel wat overzichtelijker.
Maar zoals ik altijd zeg, gewoon beginnen. Pak een vork en een (brood)mes en begin met ‘zagen’. Prik van alle ingrediënten wat op je vork en smullen maar. Zo heb je alle smaken bij elkaar. Je mag natuurlijk ook met je handen eten, wel grote kans dat de helft er aan de onder kant uitvalt!
Club Sandwich
Mijn ultieme Club Sandwich!
- koekenpan
- broodrooster (of toast in de oven of de pan)
- 3 dikke plakken brood (het liefst zelfgesneden)
- 1 hele kipfilet – of gesneden kipfilet kan ook
- 2 el van je favoriete kipkruiden
- 3 plakjes bacon
- 1 ei
- 4 el mayonaise
- 1 little gem of andere sla
- 1/4 tomaat
- 1/2 komkommer
- 4-5 plakjes kaas of 1 grote plak kaas
- peper en zout
- olie om in te bakken
- sateprikker
-
Doe de hele kipfilet in een kom samen met 1 el olijfolie en de kipkruiden, zorg dat de kip helemaal bedekt is met de kruiden. Dek de kom af en zet 10 minuten in de koelkast.
-
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en bak de bacon – zonder olie – tot deze krokant is. Haal uit de pan en leg op keukenpapier.
-
Veeg de pan schoon en verwarm wat olie (of boter) in de pan, bak hier het eitje in. Je kunt de eidooier heel houden of het ei aan twee kanten bakken. Doe wat jij lekker vindt.e
-
Veeg opnieuw de pan schoon en bak nu de kipfilet. Bak de kipfilet eerst 2-3 minuten aan beide kanten op middelhoog vuur. Verlaag daarna het vuur en bak de kipfilet in 10-12 minuten gaar. Draai halverwege om. Haal daarna uit de pan en snijd in dunne plakjes.
-
Snijd het brood in dikke plakken, (let op dat het niet te dik wordt voor als je een broodrooster gebruikt!). Toast het in een rooster, contactgrill, in de oven of in een koekenpan.
-
Snijd de tomaat in plakken. Maak linten van de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf, of snijd in plakken. Schaaf 4-5 plakjes kaas.
-
Leg een plak brood neer en besmeer met mayonaise, leg hier de helft van de sla op en volg met de komkommer en daarna de gebakken kipfilet.
-
Leg hier weer een plak brood op en besmeer opnieuw met mayonaise. Volg met één of twee plakjes tomaat, dan de andere helft van de sla, bacon, kaas en dan het ei. Smeer één zijde van de laatste plak brood in met mayonaise en leg deze met de mayo-kant naar beneden op de stapel. Zet de stapel vast met een prikker of een mes.
Bekijk hier de printversie van dit recept.
Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.
Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.
Cheers!
Marcella
Mis niks van Borrels & Bites
Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!
Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!
Club Sandwich
Ook nodig
- koekenpan
- broodrooster (of toast in de oven of de pan)
Ingrediënten
- 3 dikke plakken brood het liefst zelfgesneden
- 1 hele kipfilet - of gesneden kipfilet kan ook
- 2 el van je favoriete kipkruiden
- 3 plakjes bacon
- 1 ei
- 4 el mayonaise
- 1 little gem of andere sla
- 1/4 tomaat
- 1/2 komkommer
- 4-5 plakjes kaas of 1 grote plak kaas
- peper en zout
- olie om in te bakken
- sateprikker
Instructies
- Doe de hele kipfilet in een kom samen met 1 el olijfolie en de kipkruiden, zorg dat de kip helemaal bedekt is met de kruiden. Dek de kom af en zet 10 minuten in de koelkast.
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en bak de bacon - zonder olie - tot deze krokant is. Haal uit de pan en leg op keukenpapier.
- Veeg de pan schoon en verwarm wat olie (of boter) in de pan, bak hier het eitje in. Je kunt de eidooier heel houden of het ei aan twee kanten bakken. Doe wat jij lekker vindt.e
- Veeg opnieuw de pan schoon en bak nu de kipfilet. Bak de kipfilet eerst 2-3 minuten aan beide kanten op middelhoog vuur. Verlaag daarna het vuur en bak de kipfilet in 10-12 minuten gaar. Draai halverwege om. Haal daarna uit de pan en snijd in dunne plakjes.
- Snijd het brood in dikke plakken, (let op dat het niet te dik wordt voor als je een broodrooster gebruikt!). Toast het in een rooster, contactgrill, in de oven of in een koekenpan.
- Snijd de tomaat in plakken. Maak linten van de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf, of snijd in plakken. Schaaf 4-5 plakjes kaas.
- Leg een plak brood neer en besmeer met mayonaise, leg hier de helft van de sla op en volg met de komkommer en daarna de gebakken kipfilet.
- Leg hier weer een plak brood op en besmeer opnieuw met mayonaise. Volg met één of twee plakjes tomaat, dan de andere helft van de sla, bacon, kaas en dan het ei. Smeer één zijde van de laatste plak brood in met mayonaise en leg deze met de mayo-kant naar beneden op de stapel. Zet de stapel vast met een prikker of een mes.
Contact
Wil je iets van mij weten? Laat het weten via het contactformulier hieronder.