Espresso Martini

Espresso Martini

Espresso Martini, deze cocktail is helemaal ingeburgerd en niet meer weg te denken in de horeca. Je maakt ‘m ook heel makkelijk thuis. Volg de stappen in het recept en je hebt in no time zo’n ijskoude espresso martini mét een perfecte schuimlaag in je handen.

In de klassieke ‘EsMa’ vind je vodka, koffielikeur, espresso en suikersiroop. Zorg ervoor dat de espresso vers gezet is, dit maakt je cocktail en is één van de redenen waardoor de cocktail zijn schuimlaag heeft. De koffielikeur kan Kahlua zijn, Tia Maria of een andere koffielikeur die je lekker vindt. De espresso martini is zo leuk, omdat je er veel mee kunt varieren. Eerder maakte ik al de kruidnoten espresso martini met vanille, of deze pumpkin spice variant. Ook is deze versie met bruine rum is erg lekker!

Dit is hoe je een perfecte espresso martini schuimlaag maakt

Een perfecte schuimlaag maak je door de volgende stappen zeker mee te nemen in je shake-proces!

• De espresso moet echt vers gezet zijn.
• Vul je shaker tot zeker 2/3e met ijsblokjes. Te weinig ijs zorgt ervoor dat het waterig wordt, waardoor het schuim verdwijnt.
• Shake zeker 20 – 30 seconden. Bij andere cocktails is dit ongeveer 12 seconden.
• Tik na het shaken de shaker een paar keer op de tafel/ het aanrecht en ‘wals’ (heen en weer draaien met de shaker) zodat de meeste luchtbellen verdwijnen.
• Gebruik een strainer/zeefje om de cocktail uit te schenken. Doe dit laag op het glas, net boven de rand en schenk voorzichtig uit.

After dinner cocktail

De espresso martini is een echte after dinner cocktail, lekker voor na het eten dus. Als ik ergens ga lunchen of dineren sluit ik graag af met een EsMa. Liquid dessert, noem ik het altijd :).