Snelle pizza met merguez en feta. Een bite die lekker snel klaar is, je gebruikt namelijk platbrood in plaats van pizzadeeg. De topping heeft iets weg van een Turkse pizza. Lees snel verder voor het recept!
Snelle pizza met merguez en feta.
Dit recept heeft wel wat weg van een Turkse pizza, de topping lijkt er namelijk erg op. Voor een Turkse pizza worden bijna dezelfde ingrediënten gebruikt, alleen dan gaat het gehakt door het mengsel. Ook wordt er dan sla en tomaat toegevoegd en natuurlijk veel saus. Ook erg lekker natuurlijk, maar mijn snelle pizza heb ik een iets andere draai gegeven!
Merguez
De merguez en de feta maakt het net even anders. Merguez is een kruidig worstje en kun je kopen bij de Islamitische slager, ook hebben de grotere supermarkten ze tegenwoordig in het schap liggen. Bij mijn slager heb ik ook nog eens de keuze uit kip, lam of rund, in dit recept gebruik ik de rund. Ze zijn zo lekker! Ook erg lekker op de barbecue of/en met een frisse yoghurtdip. In dit recept heb ik alleen het vlees gebruikt en niet de hele worst. Het is namelijk erg lekker om het vlees over de hele pizza te verdelen!
Snelle pizza met merguez en feta
Ook nodig
- Keukenmachine/hakmolen
- Bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 1 puntpaprika
- 1 tomaat
- 1 rode ui
- 1/2 hand verse peterselie Bewaar ook voor garnering
- 1 el tomatenpuree
- 1 rode peper zonder zaadlijsten
- 1 tl paprikapoeder
- 1 Libanees platbrood
- 1 merguez worstje
- 2 el feta
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Maak de puntpaprika schoon en snijd in grove stukken. Snijd ook de tomaat en de ui grof. Doe alles in een keukenmachine/hakmolen samen met de peterselie, tomatenpuree en paprikapoeder. Maal tot een grof mengsel. Het hoeft niet helemaal een puree te worden.
- Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
- Neem een Libanees platbrood en smeer het mengsel uit, laat hierbij de randen vrij.
- Neem het merguez worstje en knijp er het vlees uit. Verdeel het vlees over je pizza.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de pizza op. Doe ongeveer 8-10 minuten in de oven.
- Haal de pizza uit de oven en verkruimel de feta over de pizza. Garneer eventueel nog met wat peterselie.
Adjust if you must
In dit recept gebruik ik 1 hele rode peper zonder de zaadlijsten. Wil je het pittiger? Laat de zaadlijsten dan zitten. Minder pittig? Gebruik dan een half pepertje. Ook kun je natuurlijk meer feta gebruiken, of serveer deze lekker yoghurtdip met feta en munt erbij.
