Dutch Mule – met oude jenever

Dutch Mule met Rynbender oude jenever in de hoofdrol. Deze cocktail is afgeleid van de welbekende Moscow Mule, die je maakt met vodka en ook ginger beer en limoen. Ook lekker! Vodka heeft niet veel smaak dus je drinkt eigenlijk gewoon een mule met ginger beer, limoen en bitters maar dan wordt je er boozy van. Heel fijn, maar ik vind ‘m nog lekkerder met oude jenever.

De jenever die ik heb gebruikt is de Vintage Genever van Rynbender. Klein wist-je-datje tussendoor, jenever en genever is hetzelfde. Genever is de internationale naam, weten we dat ook weer. 

De Vintage genever – The mayor of exploration is ontzettend smaakvol en heeft een mooi verhaal. De receptuur van deze jenever is namelijk het vintage-gedeelte in dit verhaal en is nieuw leven in geblazen. Het is gebaseerd op een oud recept uit het recepturenboek van Job Kramer Freher, de bedrijfsleider bij distilleerderij Rynbende tot 1963. Zijn kleinzoon erfde het receptenboekje en nu, 40 jaar later, wordt het merk Rynbende nieuw leven ingeblazen. Deze vintage genever is een ode aan de gloriedagen van de distilleerderij en bevat acht authentieke Rynbende botanicals. Dit is waar zij zich back in the days mee onderscheidde. 

En wat in een goed vat zit, moet je nieuw leven inblazen! Ik houd erg van dit soort verhalen en details!

‘De Vintage Genever is tevens een eerbetoon aan Simon Rynbende zelf. Hout, rook en zeewier nemen je mee naar vuur op het strand en een frisse zeebries op het dek van het schip waar Simon de wijde wereld in trok.’ – Deze jenever klinkt als een sprookje. Je snapt dat ik een fles in mijn collectie wilde hebben!

Maar goed, wat proef je, wil je vast weten. De botanicals die zijn gebruikt zijn pepermunt blad, angelicazaad, kaneel, kruidnagel, hyssop, angelica wortel, kardemon en foelie. ‘ The Mayor of Exploration is gemaakt van onder andere een 3 jaar op Amerikaans eikenhouten vaten gelagerde moutwijn, rokerige malt whisky en 25 jaar op Europees eikenhouten vaten gelagerde wodka die gestookt is volgens Schiedamse traditie uit 1902, wat een zuiverder drank oplevert.’ – 

 De geur is zacht, je ruikt jeneverbes, iets zoets en iets kruidigs. De smaak is mooi rond, je proeft iets kruidigs en iets zoets, dat maakt de smaak warm en toegankelijk. 

Dit verhaal, de smaak, de fles. Zoals ik al zei, deze Vintage Genever is een sprookje. Ik las dat de jenever alleen online verkrijgbaar is. Bijvoorbeeld hier.