baked oats - met blauwe bessen en amandelen
Warme baked oats met blauwe bessen en amandelen
Servings: 4 personen
Equipment
- ovenschaal 15x10 cm of 4 kleine ovenschaaltjes
- blender of staafmixer
Ingrediënten
- 100 gram havermout
- 1 rijpe banaan
- 2 ei
- 2 el honing
- 1 tl bakpoeder
- snufje zout
- olie om bakvorm in te vetten
- 100 gram blauwe bessen
- 30 gram ongebrande amandelen
Lekker voor erbij
- Griekse yoghurt 10% vet
- blauwe bessen garnering
- naar smaak honing
Instructies
- verwarm de oven voor op boven-en-onder-warmte op 175 C.
- Doe de havermout, banaan, eieren, 2 el van de honing en het bakpoeder in een blender of hoge kom wanneer je een staafmixer gebruikt. Blend tot alles vermengd is, niet langer dan dat.
- Vet de ovenschaal of kleine ovenschaaltjes in met wat olie en doe het mengsel hierin.
- Hak de amandelen grof, houd een beetje over als topping. Doe de gehakte amandelen en de blauwe bessen ook in de ovenschaal en schep het geheel voorzichtig om tot het goed verdeeld is.
- Bak het geheel ongeveer 20 minuten in de oven tot het goudbruin en gaar is.
- Verdeel de warme baked oats over de kommen, schep daar wat Griekse yoghurt bij. Verdeel de overige blauwe bessen en de overige gehakte amandelen over. Sprenkel er nog wat honing overheen. Garneer eventueel met een takje munt.
- Enjoy!