Bee's Knees
Zacht en zoet met gin, citroensap en honing.
Porties: 1 cocktail
Equipment
- Shaker (of jampot)
- Strainer of zeefje
- Martiniglas of ander mooi cocktailglas
Ingrediënten
- 60 ml gin
- 25 ml citroensap vers
- 10 ml sinaasappelsap vers
- 1 tl honing (10 ml)
- 1 tl water (5 ml)
- ijsblokjes
Instructies
- Koel het glas voor door het kort in de vriezer te zetten of er wat (crushed) ijs in te doen. Sla deze stap niet over! De temperatuur is ook een ingrediënt en bepalend voor de smaak.
- Maak de honingsiroop door 2 tl honing te mengen met 1 tl heet water. Roer door tot het wat vloeibaarder is en goed vermengd.
- Pers het citroensap en het sinaasappelsap.
- Doe de gin, de sappen en de honingsiroop in een shaker en vul deze met veel ijs. Shake ongeveer 12 seconden met veel kracht.
- Schenk uit, zonder het ijs, in het voorgekoelde glas.
- Garneer met een citroenschil.
- Cheers!