Whipped Feta met toppings
Romige feta dip met lekkere toppings, honing en chilivlokken.
Porties: 1 portie
Equipment
- Foodprocessor / hokmolen / staafmixer
Ingrediënten
- 300 gram feta
- 2 el Griekse yoghurt (10% vet)
- 1 teentje knoflook
Toppings
- 1 el extra vierge olijfolie
- 1 el honing
- 2 gegrilde paprika (uit pot)
- 4-5 zongedroogde tomaat
- 2 el pistachenoten
- 2 tl chilivlokken of meer naar smaak
- Libanees platbrood of stokbrood
Instructies
- Doe de feta in een keukenmachine (of hakmolen / hoge beker met staafmixer) en meng tot het romig is.
- Snijd de knoflook grof en voeg dit toe aan de feta, samen met de Griekse yoghurt. Meng alles tot een heerlijk romig mengsel. Het is de bedoeling dat het de substantie is van dikke yoghurt of kwark.
- Meng de extra vierge olijfolie met de honing in een klein schaaltje.
- Schep het feta-mengsel in een diepe schaal. Creeer met een spatel of met de bolle kant van een lepel een soort swirl. Giet het olijfolie-honingmengsel hier overheen.
- Snijd de gegrilde paprika in ringen en de zongedroogde tomaat grof. Hak ook de pistachenoten grof. Verdeel de toppings over het feta-mengsel of serveer apart in schaaltjes ernaast.
- Verdeel de chilivlokken naar smaak. Serveer de whipped feta met Libanees platbrood of lekker stokbrood.