Pumpkin spice espresso martini
De bekende espresso martini met pumpkin spice en een koekjesrand!
Porties: 1 cocktail
Equipment
- Shaker (of jampot)
- zeefje of strainer
- martiniglas of ander mooi glas
Ingrediënten
- 45 ml vodka
- 1 espresso - vers gezet
- 15 ml koffielikeur - Kahlua of Tia Maria
- 7 ml Pumpkin spice siroop - zie recept op de site
- 2 digestive koekjes of andere biscuit
- 1/2 tl pumpkin spice mix optioneel
- ijsblokjes
Instructies
- Koel je glas voor door er wat ijsblokjes in te doen of zet het kort in de vriezer.
- Kruimel de koekjes. Dit kun je met een hakmolen doen of doe de koekjes in een (ziplock) zakje en knijp de koekjes fijn. Leg de koekruimels op een bordje. Zet nog een bordje klaar en giet hier een beetje pumpkin spice siroop op.
- Zet de espresso. Vul je shaker met de espresso, vodka, koffielikeur en pumpkin spice siroop. Wacht nog even met het ijs toevoegen.
- Bereid je glas voor. Haal het uit de vriezer of haal het ijs er uit. Doop de bovenkant van het glas in het bordje met de siroop en vervolgens in de koekkruimels. Je hebt nu een koekrand.
- Voeg ijsblokjes toe aan de shaker en shake met veel kracht zo'n 12-15 seconden.
- Schenk de cocktail uit, zonder ijs, met behulp van een zeefje of strainer in het cocktailglas. Schud de shaker een beetje op het einde zodat je zoveel mogelijk van de schuimlaag in het glas krijgt.
- Strooi er eventueel nog wat pumpkin spice mix overheen.
- Cheers!