Ga terug Email Link

HUMMUS

Voorbereidingstijd10 min
Trefwoord: hummus, kikkererwten

Ingrediƫnten

  • 800 gram kikkererwten uit pot of blik
  • 3 teentjes knoflook
  • 4 el tahini (sesampasta)
  • sap van 2 citroenen
  • 2 tl zeezout
  • 2 el olijfolie extra virgin

Keukenmachine of staafmixer

    Instructies

    • Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef en bewaar 50 ml van het vocht. Spoel de kikkererwten af onder koud water.
    • Doe de kikkererwten in de keukenmachine (of in een maatbeker als je een staafmixer gebruikt). voeg de knoflook en tahini toe en laat de keukenmachine een paar minuten draaien. 
    • Voeg het vocht van de kikkererwten en de helft van de citroensap toe. Breng op smaak met het zeezout. 
    • Proef de hummus en voeg eventueel wat meer citroensap of zeezout toe.
    • Doe de hummus in een kom en besprenkel met de olijfolie.