Hummus
De lekkere kikkererwten dip!
Porties: 1 portie
Equipment
- 1 Keukenmachine
Ingrediënten
- 800 gram kikkererwten uit pot of blik
- 3 teentjes knoflook
- 4 el tahini (sesampasta)
- sap van 2 citroenen
- 2 tl zeezout
- 2 el olijfolie extra virgin
Keukenmachine of staafmixer
Instructies
- Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef en bewaar 50 ml van het vocht. Spoel de kikkererwten af onder koud water.
- Doe de kikkererwten in de keukenmachine (of in een maatbeker als je een staafmixer gebruikt). voeg de knoflook en tahini toe en laat de keukenmachine een paar minuten draaien.
- Voeg het vocht van de kikkererwten en de helft van de citroensap toe. Breng op smaak met het zeezout.
- Proef de hummus en voeg eventueel wat meer citroensap of zeezout toe.
- Doe de hummus in een kom en besprenkel met de olijfolie.