Gember-honing siroop
Lekkere siroop met honing en gember. Kruidig en zoet!
Porties: 250 ml
Equipment
- Steelpan
- Zeef
- Potje en/of fles
Ingrediënten
- 50 gram verse gember
- 125 ml honing
- 125 ml water
Instructies
- Snijd de gember in plakjes van ongeveer 1 cm. dik.
- Doe de honing en het water in een steelpan samen met de gember.
- Verwarm het geheel tot het net kookt. Verlaag het vuur en laat nog 5 minuten zachtjes doorkoken.
- Doe het mengsel inclusief de stukjes gember in een pot en laat het afkoelen. Doe dan de deksel op de pot of dek het af en laat 12 uur staan in de koelkast zodat de gember goed kan intrekken.
- Na de rusttijd, zeef je het mengsel in een schone fles of pot.
- Je kunt de siroop 2-3 weken bewaren in de koelkast. Voeg eventueel 15 ml vodka toe om de houdbaarheid te verlengen. Dit doe je natuurlijk alleen als je het gebruikt voor cocktails.