Kruidenboter met zongedroogde tomaat
Smeuïge kruidenboter met zongedroogde tomaat, knoflook, peterselie en bieslook. Zo lekker!
Porties: 1 portie
Equipment
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 4-5 zongedroogde tomaat
- 2 el extra vierge olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 4 takjes platte peterselie - vers
- 10-15 sprietjes bieslook
- 250 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
- zeezout
Instructies
- Haal de roomboter ruim voor het bereiden uit de koelkast om zacht te laten worden. Snijd eventueel de roomboter in dunne plakken en leg op een bordje of plank om het sneller op temperatuur te laten komen. Dit duurt ongeveer een half uur.
- Doe de zongedroogde tomaat samen met de olijfolie - of gebruik de olie van de zongedroogde tomaat - in een keukenmachine samen met de knoflook, peterselie en bieslook. Maal dit fijn.
- Doe de roomboter in de keukenmachine en meng het geheel tot een smeuiige kruidenboter.
- Garneer eventueel met de kruiden en fijngesneden zongedroogde tomaat.
- Serveer met je favoriete stokbrood.