Ga terug
Email Link
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Flammkuchen met gerookte zalm
Voorbereidingstijd
10
minuten
min
Bereidingstijd
15
minuten
min
Totale tijd
25
minuten
min
Trefwoord:
creme fraiche, flammkuchen, mierikswortel, rode ui, rucola, zalm
Porties:
1
flammkuchen
Ingrediënten
1
rol
Flammkuchen koelvers
Tante Fanny
100
gram
Crème fraîche
1/2
rode ui
100
gram
gerookte zalm
1/2
citroen
2
tl
olijfolie extra vierge
1
handje
rucola
2
tl
verse dille
1
el
mayonaise
2
el
dikke yoghurt
1
tl
mierikswortel (pasta)
peper en zout
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Rol de flammkuchen uit op een bakplaat, het papier is bakpapier dus dat kun je gebruiken.
Smeer het deeg in met de crème fraîche, houd ongeveer 1 cm rond de rand vrij.
Snijd de halve rode ui in ringen en verdeel de ui over de crème fraîche. Bak het geheel 10 - 15 minuten op de bakplaat in het midden van de oven.
Meng in de tussentijd de mayonaise met de yoghurt en de mierikswortel.
Doe de rucola in een kom en breng op smaak met het sap van een halve citroen en de extra vierge olijfolie.
Haal de flammkuchen na baktijd uit de oven en verdeel de gerookte zalm hierover. Hak de dille fijn en strooi over de flammkuchen.
Druppel of drizzle de mierikswortel-yoghurt-mayo over het geheel en verdeel de rucola.
Breng alles op smaak met peper en zout.