Grapefruit salade met munt
Ingrediënten
- 2 grapefruit
- 1 hand verse munt
- 1 sinaasappel
- 2 el olijfolie extra vierge
- zeezout naar smaak
Instructies
- Schil de grapefruit. Doe dit door eerst een stukje van de bovenkant en onderkant af te snijden. Zet de grapefuit rechtop en snijd de schil eraf van boven naar onder met een scherp mes. Zorg ervoor dat je geen wit meer zit van de schil.
- Houd nu de grapefruit in je hand of leg op je snijplank en snijd de partjes uit de grapefruit. Snijd langs de vliesjes om de partjes los te halen. Zo zorg je ervoor dat je alleen het vruchtvlees lossnijd, zonder velletjes of schil.
- Doe dit op dezelfde manier met de sinaasappel.
- Haal de blaadjes van de takjes munt en snijd dit in smalle reepjes.
- Leg de grapefruitpartjes en sinaasappelpartjes mooi neer op een bord. Schenk hier extra vierge olijfolie overheen en breng op smaak met wat zeezout.
- Garneer met de verse munt.