Gefrituurde kiphapjes
Porties: 10 stuks
Ingrediënten
- 300 gram kipfilethaasjes
- 150 ml zure room
- 1 tl citroensap
- 2 tl gerookte paprikapoeder
- 60 gram panko (Japans broodkruim)
- 2 tl chilisaus
- peper en zout
- olie om in te frituren
Instructies
- Snijd de kipfilethaasjes in gelijke stukken van ongeveer 3 tot 4 centimeter.
- Meng 100 ml zure room met 1 tl gerookte paprikapoeder en 1 tl citroensap in een ruime kom, roer goed door. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de kipfilethaasjes toe en meng goed. Dek af en laat minimaal 30 minuten marineren in de koelkast. Als je meer tijd hebt, dan kun je de kip langer marineren.
- Doe de panko in een diep bord en meng met de andere 1 tl gerookte paprikapoeder. Voeg peper en zout toe en meng het geheel.
- Zet een bord klaar om de gepaneerde kip op te leggen.
- Haal de kipfilethaasjes één voor één door de gekruide panko. Leg op het bord. Herhaal tot alle kipfilethaasjes zijn gepaneerd.
- Verwarm een frituur op 180 graden of doe een laagje olie in een pan.
- Frituur de kipfilethaasjes tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Meng de overige zure room met de chilisaus en serveer dit als dip.