Koel je glas voor door het kort in de vriezer te zetten.
Snijd de limoen door de helft. Pers 1 helft uit en snijd de andere helft in partjes. Rasp de gember.
Snijd de ananas in blokjes en doe in de blender/hakmolen samen met het sap van een halve limoen en de geraspte gember.(Ik heb een hakmolen gebruikt). Blend of maal tot je geen stukjes meer ziet.
Pak het glas en doe hier de blaadjes munt, limoenpartjes en de suiker in. Muddle een keer of 6/7. Doe dit niet te lang, anders worden de blaadjes munt bitter.
Giet hier het ananas- limoenmengsel op en roer even door met een lepel. Vul het glas verder tot 2/3e met het crushed ijs.
Top af met bruiswater en nog meer crushed ijs.
Garneer met bijvoorbeeld de halve uitgeperste limoen, ananasblaadjes of takjes munt. Of gewoon lekker alles :)
Voeg 60 ml rum toe om er een cocktail van te maken!