Dry Martini cocktail
Porties: 1 cocktail
Ingrediënten
- 1 tl droge vermouth Noilly Prat
- 60 ml Dry Gin Tanqueray Ten
- 1 citroenschil
Ijsblokjes
Mixing glas of shaker
Lange lepel (bar spoon)
Strainer of zeefje
Instructies
- Koel je glas voor, dit doe je door het even in de vriezer te zetten of doe er (crushed) ijs in. Dit is een belangrijke stap! Als je glas niet gekoeld is, is de smaak van de cocktail heel anders.
- Schil een mooie sliert van de citroen. Dit kun je met een dunschiller doen of een scherp mesje. Leg je schil op een snijplank en snijd de witte binnenkant van de schil zo veel mogelijk weg. Snijd de schil nu in een lange rechthoek.
- Vul de mixing glas of de shaker voor de helft met ijsblokjes.
- Giet hier de dry vermouth op en roer kort (ongeveer 10 keer roeren). Giet de vermouth met behulp van een strainer of zeefje nu uit je mixing glas of strainer. Dit gebruik je niet meer. WAIT WHAT? Ja klopt, je gooit dit weg. Met deze stap geef je je ijsblokjes en je mixing glas of shaker een soort laagje van vermouth. Dit geeft een hele fijne nuance aan de gin die je toevoegt in de volgende stap. Gelukkig is het maar 1 tl :)
- Doe nu de dry gin in je mixing glas of shaker en roer zo'n 30 seconden. Giet dit uit in je voorgekoelde glas, zonder ijs, met behulp van een strainer of zeefje.
- Twist je citroenschil boven je glas. Hierdoor komen de olieen die in de citroenschil zitten als een soort filmlaagje over je cocktail. Draai de citroenschil om je vinger en leg het in de martini.
- Cheers!