Makkelijke eiersalade
Porties: 4 personen
Ingrediënten
- 6 eieren
- 1 el mayonaise
- 1 el Griekse yoghurt
- 2 tl Dijon mosterd
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 3 tl verse bieslook
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Kook de eieren hard. Dit doe je door ze 8 tot 9 minuten te laten koken vanaf het moment dat het water kookt. Laat de eieren na het koken schrikken onder koud water en pel ze.
- Snijd de bieslook fijn. Maak een sausje van de mayonaise, yoghurt, mosterd, gerookt paprikapoeder en bieslook..
- Snijd de gekookte eieren grof en meng in een kom met het sausje.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Garneer eventueel met nog wat fijngesneden bieslook en wat gerookt paprikapoeder.