Ga terug Email Link

SUSHI TAART

Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd20 min
Totale tijd35 min
Porties: 4

Ingredi├źnten

  • 250 gram sushirijst
  • 6 el rijstazijn
  • 3 el suiker
  • 1/2 el zout
  • 1 a 2 vel nori (zeewier)
  • 3 el wasabimayonaise
  • 1,5 avocado
  • 200 gram zalm - sashimi vraag dit aan de visboer
  • 75 gram wakame (zeewiersalade)

ontbijtbordje als mal voor de taart (ongeveer ├ś 20 cm) (diep bordje, als je hebt)

    vershoudfolie

      Instructies

      • Bereid de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng ondertussen de rijstazijn met de suiker en zout tot de suiker is opgelost. Als de sushirijst klaar is, meng je dit erdoor. Laat de rijst afkoelen voor gebruik.
      • Snijd de nori in een rondje. Ik gebruikte een (kinder) ontbijtbordje als mal en sneed hier ongeveer 1 cm langs de rond. Het bordje wat ik heb gebruikt heeft een diameter van ongeveer 20 cm. 
        sushi taart
      • Het bordje gebruik je ook als mal voor de taart. Bekleed het bordje met vershoudfolie en leg hier de rijst op. Zorg dat de bodem ongeveer 2 cm hoog is. Makkelijk is natuurlijk om een diep bordje te gebruiken. 
      • Als de rijst is afgekoeld kun je beginnen met de taart op te bouwen. Stort de bodem van de taart op de nori-bodem en verwijder de folie. 
        sushi taart
      • Smeer de bovenkant van de sushirijst in met wasabimayonaise. (wasabimayonaise kun je kant en klaar kopen in de toko).
      • Snijd de avocado in plakjes en leg dit als een bloem, trapsgewijs op de sushirijstbodem. Leg vervolgens de zalm erop en top af met wakame.
      • Gebruik een scherp mes om de taart aan te snijden.
        sushi taart