Dutch tea cocktail
Een cocktail met oude jenever, zwarte thee en sinaasappelikeur
Porties: 1 cocktail
Equipment
- mixing glass of shaker + zeefje/ strainer
- lange lepel
- Nick & Nora glas of een ander klein wijnglas
Ingrediënten
- 30 ml oude jenever - Bijvoorbeeld Rynbende Vintage Genever
- 30 ml zwarte thee
- 30 ml triple sec
- ijsblokjes
- schil van sinaasappel
Instructies
- Koel je glas voor door er ijs in te doen (dit haal je er uit voordat je de cocktail inschenkt) of het kort in de vriezer te zetten.
- Zet de zwarte thee volgens de aanwijzing op de verpakking. Meestal laat je de thee 3-5 minuten trekken. Niet te lang, dan kan het bitter worden. Neem 30 ml en laat iets afkoelen.
- Vul een mixing glass of shaker ruim met ijs.
- Voeg hier de thee, jenever en triple sec aan toe en roer tot er condens aan de buitenkant van het glas/shaker ontstaat. Dit is meestal 15-20 seconden.
- Schenk je cocktail uit, zonder ijs, in het voorgekoelde glas.
- Gebruik een dunschiller (of kaasschaaf) om een strook van de schil van de sinaasappel te schillen.
- Knijp de schil boven de cocktail. Dit doe je door het oranje deel naar de cocktail te richten en het in de lengte dubbel te knijpen. Hierdoor komen de ollien uit de schil vrij en geeft een subtiele toevoeging aan je cocktail. Rol de schil op en hang het aan de rand.
- Cheers!