Ga terug
Email Link
Afdrukken
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
ZWARTE BONENBALLETJES
Voorbereidingstijd
10
minuten
min
Bereidingstijd
5
minuten
min
Totale tijd
15
minuten
min
Porties:
12
balletjes
Ingrediƫnten
1
blik
zwarte bonen
1
sjalot
1
teen
knoflook
30
gram
broodkruim
30
gram
lijnzaad
1
handje
peterselie
4
el
tahini
sap
van halve citroen
2
tl
gerookte paprikapoeder
1
tl
komijnpoeder
peper en zout
olie om in te bakken
Instructies
Doe het lijnzaad in een kommetje met 6 el water en laat het even wellen.
Meng in een keukenmachine (of in een kom en prak met een vork) de zwarte bonen, sjalot, knoflook en het broodkruim.
Als het lijnzaad iets is ingedikt, meng je dit door het zwarte bonenmengsel. Breng op smaak met peper en zout.
Maak balletjes van het mengsel. Maak je handen iets vochtig, dan blijft het niet zo plakken, of gebruik een ijsschep.
Doe wat olie in een pan en bak de balletjes op middelhoog vuur, ongeveer 5 Ć” 6 minuten.
Meng de tahini met het sap van de citroen en breng op smaak met peper en zout. Smeer uit over een bord of doe het apart in een bakje.
Snijd de peterselie grof.
Leg de balletjes op het bord en garneer met de peterselie.