Garibaldi cocktail
Een cocktail met Campari en 'fluffy' sinaasappelsap.
Porties: 1 cocktail
Equipment
- Handpers of citruspers
- zeefje / strainer
- Blender
- Hoog glas - High ball
Ingrediënten
- 45 ml Campari
- 5 ml suikersiroop 2:1
- 120 ml sinaasappelsap vers
- ijsblokjes
- 1 partje sinaasappel garnering
Instructies
- Koel het glas voor door het kort in de vriezer te zetten of er een paar ijsblokjes in te doen. Haal de ijsblokjes uit het glas voordat je de cocktail inschenkt.
- Pers de sinaasappels, je hebt 120 ml per cocktail nodig.
- Gebruik een fijne zeef om het sap te zeven zodat er geen pulp meer in het sap zit.
- Doe het sinaasappelsap in de blender om het 'fluffy' te maken, zo krijgt het sap wat lucht en wordt het een beetje schuimig. Dit kan alleen met echt vers geperst sap.
- Doe 2-3 blokjes ijs in het voorgekoelde glas. Doe hier de Campari en suikersiroop bij en de helft van het sinaasapppelsap. Roer alles kort door.
- Doe nu nog 2-3 ijsblokjes in het glas en top met het overige sinaasappelsap.
- Garneer met een partje sinaasappelsap.