Ga terug Email Link
Kaas-ei Henri Willig-2
Recept afdrukken

Kaas ei

Een lekkere borrelplank met verschillende soorten kaas, een salamiroos en nog meer lekkers!
Bereidingstijd20 minuten
Totale tijd20 minuten
Trefwoord: borrelplank, hartig, kaas, Makkelijk, pasen, salami
Porties: 1 portie

Equipment

  • bakplaat + bakkwast - optioneel
  • 1 vel bakpapier
  • 1 serveerplank
  • 1 wijnglas - voor de salami-roos

Ingrediënten

Bladerdeeg stengels

  • 1 rol bladerdeeg koelvers
  • 2 el melk
  • 1 tl sesamzaad
  • 1/2 tl zwarte peper - grof gemalen

Borrelplank

  • 1 pakket Henri Willig - Combinatie van 4 kazen - Cumin - Herbs & Garlic - Baby Gouda - Red Pepper. Of kies 4 kaasjes naar keuze.
  • Kaasdips - Henri Willig
  • 1 pak kaaswafels - Henri Willig
  • 1 vijgenbrood met amandel - Henri Willig
  • 100 gram salami
  • druiven
  • 1 handje pecannoten
  • stokbrood om erbij te serveren
  • bloemen ter garnering

Instructies

Bladerdeegstengels - optioneel

  • Verwarm de oven voor op 200 C. Laat het bladerdeeg - in verpakking - 5 minuten op temperatuur komen buiten de koelkast.
  • Rol het bladerdeeg uit op het bakpapier in de verpakking. Snijd het bladerdeeg in smalle repen om er stengels van de te maken. Smeer het bladerdeeg in met melk en strooi het sesamzaad er over en de grof gemalen zwarte peper. Bak in ongeveer 10 minuten in de oven tot goudbruin en knapperig. Controleer zo nu en dan of de stengels korter of langer nodig hebben.

Kaasplank

  • Leg een vel bakpapier over de serveerplank. Teken met een potlood of stift de vorm van een ei ter grote van de serveerplank. Knip het ei uit en leg op de serveerplank, hier ga je de kaas op leggen, dit is je 'mal'.
  • Snijd de kazen in verschillende vormen voor een speels effect. Ik heb gekozen voor driehoekjes en langwerpige vormen. Je kunt ook wat plakjes maken met een kaasschaaf en dit oprollen.
  • Verdeel de kaas over het bakpapier. Voor een mooie compositie leg je de vormen kaas schuin tegenover elkaar. Houd rekening met ruimte voor de salamiroos.

Salami-roos

  • Kies voor een wijnglas dat een niet te grote opening heeft. Zet het glas neer met de open kant naarboven (dus gewoon hoe je normaal een wijnglas neerzet).
  • Leg nu een plakje salami op de rand en leg het volgende plakje ernaast waarbij het ongeveer de helft overlapt met het eerste plakje.
  • Herhaal dit tot je ongeveer 3 rondes hebt gedaan. Draai het glas voorzichtig om in het midden van de plank en trek het glas voorzichtig omhoog. Tadaa, je hebt nu een roos!

Samenstellen

  • Vul de borrelplank op met druiven, de kaaswafels, het vijgenbrood in plakjes en de pecannoten.
  • Serveer met de lekkere dips, stokbrood en de bladerdeeg stengels.
  • Cheers!