Saliesiroop
Porties: 200 ml
Equipment
- steelpan en zeef
- fles of voorraadpot
Ingrediënten
- 200 gram kristalsuiker
- 200 ml water
- 10-12 blaadjes verse salie
- 10 ml vodka optioneel
Instructies
- Doe de suiker en het water in een steelpan en verwarm op laag vuur.
- Verwarm al roerend tot de suiker is opgelost. Laat niet koken!
- Kneus de blaadjes salie in je handen en voeg toe aan het suikerwater, verwarm nog 3-5 minuten op laag vuur. Zet daarna het vuur uit.
- Laat nog 30 minuten tot een uur staan zodat de smaak goed kan intrekken.
- Zeef de siroop en bewaar in een schone fles of voorraadpot.
- Je kunt de siroop ongeveer 3 weken bewaren in de koelkast. Voeg een scheutje vodka toe om de siroop langer te kunnen bewaren (ongeveer 3 maanden).