Maak de ananassap. Doe dit door de ananas te blenden of gebruik een slowjuicer als je die hebt.
Doe de rum, Campari, ananassap, het limoensap en de suikersiroop in een shaker en vul met veel ijsblokjes. Shake met veel kracht voor ongeveer 12 seconden.
Vul je glas met crushed ijs tot net onder de rand van het glas. Schenk hier je cocktail over uit met behulp van een zeefje/strainer.
Top je cocktail met nog een beetje crushed ijs. Veel ijs houdt de temperatuur vast, dus wees niet te zuinig!
Garneer met bladeren van de ananas. Je kunt ook een stukje ananas gebruiken, een partje limoen of takje munt. Maak er wat leuks van!
Cheers!