Meloen mozzarella spiesjes
Porties: 10 spiesjes
Equipment
- meloenlepel / bolletjeslepel
Ingrediënten
- 1 bakje mozzarella bolletjes
- 1/4 watermeloen klein
- 1/4 galiameloen
- 1 bakje snacktomaatjes gekleurd
- 10 blaadjes verse basilicum om te rijgen
- 1 handje verse basilicum voor de olie
- 100 ml olijfolie extra vierge
- peper en zout
- 10 spiesjes/prikkers
Instructies
- Meng de verse basilicum met olijfolie, gebruik een hakmolentje of snjd de basilicum zo fijn mogelijk en meng daarna met de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Halveer de snacktomaatjes. Gebruik een meloenlepel om bolletjes uit de meloen te scheppen. Als je geen meloenlepel hebt, kun je ook blokjes snijden.
- Rijg de twee soorten meloen, tomaat en mozzarella aan de prikker, rijg er ook een blaadje verse baslicum tussen.
- Leg alle spiesjes op een bord en drizzle met de basilicumolie.