Vanille Sour
Zachte cocktail met vanille vodka, citroen, suikersiroop en eiwit
Porties: 1 cocktail
Equipment
- Shaker (of jampot)
- Strainer of klein zeefje
- Jigger (barmaatje)
- Nick & Nora glas of kies iets anders moois
Ingrediënten
- 60 ml Vanille Vodka -Schermer N'ICE Vodka & Vanilla
- 30 ml citroensap
- 10 ml suikersiroop
- 1 eiwit
- 2 druppels Angostura Bitters
- ijsblokjes
- 1 schil sinaasappel ter garnering
Instructies
- Koel je glas voor door het kort in de vriezer te zetten of er (crushed) ijs in te doen. Het ijs haal je uit het glas voordat je de cocktail inschenkt.
- Schil een strook van de citroen, deze gebruik je straks voor de garnering. Splits het ei en doe het eiwit in de shaker.
- Doe hier de vanille vodka bij, het citroensap, de suikersiroop en Angostura Bitters. Shake, zonder ijs, voor ongeveer 12 seconden met veel kracht.
- Voeg de shaker met ijsblokjes en shake nog een keer ongeveer 12 seconden.
- Schenk de cocktail uit in het voorgekoelde glas, zonder ijs, met behulp van een strainer of zeefje.
- Garneer met een citroenschil.