Blog over Borrels & Bites – cocktails en borrelhapjes

get the party started

  • HOME
  • BORRELS
    • Met alcohol
      • Zoete Cocktails
      • Frisse cocktails
      • Sterke cocktails
    • Zonder alcohol
    • Siroop
  • BITES
    • Hartige hapjes
    • Zoete hapjes
    • Dip it
    • Vega(n) hapjes
  • PASEN
  • & MORE
    • Borrel & Bites Biecht
    • Whiskey Wereld
    • Proosten met
    • Weetjes
  • OVER BORRELS & BITES
  • SEARCH
  • Newsletter
  • HOME
  • BORRELS
    • Met alcohol
      • Zoete Cocktails
      • Frisse cocktails
      • Sterke cocktails
    • Zonder alcohol
    • Siroop
  • BITES
    • Hartige hapjes
    • Zoete hapjes
    • Dip it
    • Vega(n) hapjes
  • PASEN
  • & MORE
    • Borrel & Bites Biecht
    • Whiskey Wereld
    • Proosten met
    • Weetjes
  • OVER BORRELS & BITES
  • SEARCH
  • Newsletter
  • bruschetta tapenade
    Bites,  Hartige hapjes,  Vega(n)

    3x Bruschetta met tapenade

    19 augustus 2022 /

    Heerlijke bruschetta met de lekkerste tapenade op drie manieren gecombineerd. Lees verder voor meer lekkers!

    lees meer
  • tapenade
    Bites,  Dip it,  Hartige hapjes,  Vega(n)

    Tapenade – zongedroogde tomaat en olijf

    3 augustus 2022 /

    De allerlekkerste tapenade, al zeg ik het zelf! Check hier het recept van je nieuwe favoriete tapenade!

    lees meer
  • truffelmayo
    Bites,  Dip it

    TRUFFELMAYONAISE – DIP IT

    18 april 2019 /

    Truffelmayonaise, waar is het niet lekker bij? Dit keer in Dip It een zelfgemaakte mayonaise met truffeltapenade. Lees verder voor het recept!

    lees meer
  • borrelbrood Italiaans
    Bites,  Hartige hapjes,  Vega(n)

    BORRELBROOD ITALIAANS

    27 maart 2019 /

    Borrelbrood! Comfy, warm en smeuig. Lekker om te delen of gewoon voor jezelf. In dit Italiaanse brood heb ik homemade tomatentapenade, mozzarella en verse basilicum gebruikt. Check hier het recept!

    lees meer
  • tomaten tapenade
    Bites,  Dip it,  Vega(n)

    TOMATEN TAPENADE – DIP IT

    21 maart 2019 /

    Tomaten tapenade, onmisbaar op de borrelplank. Je hoeft het vanaf nu niet meer in een bakje te kopen want je hebt het in een handomdraai, of een keukenmachineomdraai, gemaakt en op tafel! Lees snel verder voor deze lekkere Italiaanse Dip it!

    lees meer

Volg Borrels & Bites

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Hoi, welkom! Ik ben Marcella en blog hier over de lekkerste drankjes, hapjes en meer. Ik hoop hiermee Nederland eens wat anders te laten drinken en eten dan wat ze gewend zijn.Wil je niks missen? Volg Borrels&Bites op Facebook en Instagram.

Get the party started!

Cheers

@borrelsenbites

@borrelsenbites

  • Eiersalade 🥚 Wie is er al aan het nadenken over pasen? Ik plaatste laatst in de stories een poll met de vraag wat iedereen van plan is met pasen. De brunch is favoriet, zo blijkt. Bij mij ook wel eigenlijk, al ben ik ook goed te porren voor een paasborrel natuurlijk! Wist je dat het woord brunch staat voor een samenstelling van de woorden BReakfast en lUNCH? Het is eigenlijk een soort in-between, 2 maaltijden in één dus én een perfect excuus om te beginnen met een aperitief, vind ik dan. Kan ook alcoholvrij, natuurlijk! Vandaag dus de start van de paasrecepten, ook lekker als je helemaal geen pasen viert. Dus stay zeker tuned, wat je ook doet over twee weken. Deze eiersalade mag wat mij betreft niet ontbreken met pasen. Snel en makkelijk gemaakt. Een eitje, beetje dijon mosterd, wat gerookte paprikapoeder en een beetje bieslook. Verder romig door een combi van mayonaise en yoghurt. Check het hele recept op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites 🙌 Of sla dit bericht op om het over twee weken makkelijk terug te vinden. Cheers! Marcella . . . . #eiersalade #pasen #makkelijkrecept #bieslook #paasbrunch #foodblog
  • Kir Royale met crème de cassis en mousserende wijn. Kies voor champagne of prosecco, what ever floats your boat and your bankrekening ✨ Deze klassieker komt en gaat wat betreft populariteit en ik vond het tijd voor een revival. En ik niet alleen, want ik las dat de cocktail ook een bijrolletje heeft in de Netflix serie Emily in Paris. Ik en Emily liggen dus op 1 lijn, dat begrijp je wel. 😎 Nu alleen nog dat appartement in Parijs en wat budget voor de garderobe en we kunnen vriendinnen worden. #geintjenatuurlijk Anywho, recept staat op borrelsenbites #linkinbio @borrelsenbites. Nou ja, recept.. Het is zo makkelijk dat het we het bijna geen recept kunnen noemen, *kugh*15mlcremedecassisentopafmetbubbels*kugh* 👀 Ook leuk om te serveren bij de paasbrunch! 🤩 Cheers! Marcella . . . . #kirroyale #drinkresponsible #nixonder18 #champagne #prosecco #cremedecassis #cocktailblog #emilyinparis #recipe #makkelijkrecept #borrelen #proost
  • Plukbrood met romige kaasdip 🤤 We zijn nog wel toe aan een dosis comfort food, toch? Die lente laat het nog afweten dus we gooien er nog maar even een ultiem comfort food receptje tegenaan. Ver gebakken brood, warm uit de oven met een romige kaasdip bestaande uit roomkaas, cheddar, Parmezaan, gruyere en knoflook. Of ik zojuist op mijn toetsenbord heb gekwijld? Misschien..😋 Ik maakte én fotografeerde dit recept 2 jaar geleden al. In de tussentijd heb ik het nog een paar keer gemaakt en ik kan je vertellen, dit recept verveelt niet. Sinds vandaag eindelijk online op borrelsenbites.net! Ook fijn voor mij, dan hoef ik niet iedere keer dat gekrabbel in mijn kookschrift te ontcijferen ☺ Als iemand zich nu graag zou willen aanmelden om dit te komen eten zodat ik het nog een keer kan maken #thatwouldbegreat 🙋‍♀️ Woon je te ver weg en wil/moet je noodgedwongen zelf aan de slag, check dan het recept op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites 🙏 Of sla het bericht op om het later terug te vinden door op het vlaggetje rechtsonder de foto te tikken. Cheers! Marcella . . . . #plukbrood #breekbrood #bakken #brood #kaas #cheese #cheeselover #gruyere #comfortfood #foodblog #discoverunder2k #cheesepull #garlic
  • Wist je al dat.. Ik een half jaar terug dacht. Ok, f*#$ck it, alles of niets. En dan heb ik het over mijn blog Borrels & Bites 🍸 In 2017 startte ik B&B, ik had heel erg 'the urge to share', word heel erg gelukkig van cocktails en lekker eten dus why not, we knallen het online. Fotograferen deed ik al voor Horeca dus dat wiel had ik al enigszins uitgevonden. Al moet ik zeggen, als ik nu foto's van 2017 terugzie.. boy oh boy 🤦‍♀️ 2017 dus, ik was lekker begonnen. Maar toen.. Shock 1, een positieve zwangerschapstest in mijn handen (doei cocktails). We hadden een dochter van toen 1 jaar, en dit stond totaal niet in de planning! Eerst dacht ik, ik blijf gewoon doorgaan en plaats mocktails, ook leuk. Maar toen, shock 2. Niet 1 wurmpje op de echo, maar 2 👀 Een bijzondere en intensieve zwangerschap verder, waren we een (ietwat luide) eeneiige jongenstweeling rijker. Feest compleet 🥳 Dus je snapt misschien, dat het cocktail shaken en borrelhapjes maken een beetje naar de achtergrond verdween. In de loop der tijd wist ik het af en toe weer op te pakken maar niet zo consistent als ik zou willen. Vooral door (heel leuk!) werk voor horecabedrijven. Ik deed de social media beheer, maakte content, dacht mee over marketing en deed wat vormgeving. Een soort all round mooimaker. Tussen de drukte van werk en gezin door dus af en toe een beetje Borrels & Bites. Soms scrolde ik door mijn website en kreeg ik een soort heimwee. Om mooie content te maken, te fotograferen, mijzelf verder te ontwikkelen, leuke mensen te ontmoeten, om mijzelf te inspireren, nieuwe dingen te proeven! Dus een half jaar terug dacht ik, ik ga ervoor en besloot zo'n 75% van mijn werkuren in te richten voor B&B. Ik stopte met social media beheer voor anderen (zo'n 6 accounts) en besloot om alleen nog content creatie te doen voor bedrijven. Spannend, lastig om iets los te laten maar zonder dat te doen, kwam ik niet veel verder met wat ik écht wilde. Bloggen dus! Rant gaat verder in de comments 👇
  • Salty Dog 🍸 met gin, grapefruitsap, bruiswater èn zoutrand 🙌 Deze cocktail is verfrissend en verrassend. De botanische @hendricksgin, met het frisse grapefruitsap en een zoutrand om het een bite te geven. Ook nog eens heel makkelijk snel gemaakt. Houden we van 🙌 Recept staat op borrelsenbites.net - klik op de #linkinbio @borrelsenbites of sla dit bericht op om het later terug te vinden. Geen zin om hé-le-maal naar de site te gaan (lazy you 👀) check dan de ingrediënten hieronder 🫶 Salty Dog 🍸 50 ml Hendrick’s gin 🍸 100 ml grapefruitsap 🍸10 ml suikersiroop 🍸 top met bruiswater 🍸 garneer met (half) zoutrand en schijfje grapefruit Cheers! Marcella . . . . #drinkresponsibly #nixonder18 #drinkstagram #drinkup #cocktail #cocktailreel #foodblog #cocktailblog #vrijdag #vrijmibo #borrel #gin #hendricks #grapefruit #makkelijkrecept
  • Börek met feta en spinazie 😋 Als zelfs appie het in de winkel heeft liggen.. ...tussen de croissants en de frikandelbroodjes zag ik bij Albert Heijn börek rolletjes liggen. Er lagen er nog te veel, dus aan het populariteitsgebrek te zien zijn ze nog niet helemaal ingeburgerd maar ik was wel blij om te zien dát ze in het 'snelle schap' te vinden zijn. Of ze lekker waren? Best oké, maar zelf maken en vers uit de oven wint toch altijd 🙌 Ik heb ze gemaakt met yufkadeeg, dat kun je vinden bij de Turkse supermarkt of de toko. Je kunt ook filodeeg gebruiken #youdoyou. Je vult ze met een mengsel van spinazie, feta, piment en verse peterselie. Strooi er wat sesamzaad over en bak of tot knapperig & goudbruin 😋 Je mond verbranden is optioneel. Recept vind je op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites - Nog meer rolletjes? Ik heb ook een recept met lamsgehakt én een recept met aardappel en feta #theyseemerolling 😎 Recepten kun je vinden door in de zoekbalk 'borek' of 'lamsgehakt' in te typen 🙏 Is toch heerlijk als snack of op de borrelplank? 🤩 Cheers! Marcella . . . . #borek #feta #spinazie #sesamzaad #snack #borrelen #hapje #borrelhapje #rolletjes #kaas #peterselie #foodphotography #makkelijkrecept
  • Vieux, peer en salie cocktail 🤩 Ik roep het nog maar een keer, Deze vieux wil je! Vrienden van de show Ingmar Voerman en Jos Zonneveld kwamen in 2021 met de revival van Vieux. Denk je bij vieux nog steeds aan een bruine kroeg met kleedjes op de tafels (zullen we daar ook een revival van doen?) en dat vieux alleen gemixt kan worden met cola, think again! Deze superior spiced brandy is vol en rond van smaak en fantastisch om cocktails mee te maken. Voor mij niet meer weg te denken uit mijn drankenkast! #fangirl 🙌 Ik maakte er al eerder een Sidecar / Zijkoetsier mee, met citroensap, triple sec en suikerrandje. Ook zo lekker! Kijk, dan heb je al meteen twee recepten om thuis aan de slag te gaan met deze fles 🙏 Ook in deze cocktail gaat de vieux perfect samen met de zachte saliesiroop en peer, het citroensap trekt alles fris. 🙌 Voerman Vieux is o.a. te koop bij Gall & Gall - een directe link naar de fles - met kortingscode 👀 - vind je op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites ☺️ Cheers! Marcella . . . . #drinkresponsibly #nixonder18 #cocktail #drinkup #homebartender #salie #sage #voermanvieux #vieux #brandy #homemade #peer #freshdrink #herbs #kruiden #cocktailphotography
  • Saliesiroop - Zacht en zoet 🙌 + recept alcoholvrije cocktail! Er zijn inmiddels heel wat siropen te vinden in mijn koelkast. Allemaal kleine flesjes met etiketten, gevuld met zoete zaligheden. Voor cocktails heb je vaak een siroopje nodig van het één of ander. Waaronder vaak suikersiroop. Die kun je allemaal kopen, máár ook heel makkelijk zelf thuis maken. Vaak is het nog lekkerder ook en vele malen goedkoper. Voor een fles suikersiroop betaal je al snel een euro of 10. Zonde, want het is alleen maar suiker oplossen in heet water. That - is - it. 🙌 Op Borrels & Bites vind je wat meer uitleg, mocht je dat willen, en meer recepten voor lekkere siropen. Bijvoorbeeld frambozensiroop, lavendel,- vlierbloesem,- (dat kan bijna weer!) en nu dus ook saliesiroop. 🍸 Je kunt de siroop bijvoorbeeld gebruiken in een mocktail. Schenk uit over ijs, voeg 1 deel grapefruitsap toe en een 1 deel bruiswater. Zo lekker! Ik heb er ook een hele fijne cocktail mee gemaakt, die komt morgen online! Maak jij vaak je siroop zelf of koop je het liever in de winkel? Ik ben benieuwd 🙏☺️ Recept staat dus op borrelsenbites.net #linkinbio Borrels en Bites Cheers! Marcella . . . . #salie #vers #zelfgemaakt #homemade #cocktail #alcoholvrij #mocktail #syrup #sage #homebartender #suiker #zoet
  • Garnalen in bruisende olijfolie met knoflook (niet te zuinig), chilivlokken en peterselie 😋🙌 Dit is toch altijd een feestje op tafel. Lekker garnalen prikken en dan, het lekkerste misschien wel, knapperig stokbrood dopen in die goddelijke olie. Soms kan het zo simpel zijn. Ik kan hier ook niet veel meer over vertellen, je moet het gewoon lekker maken 🤩 Dit borrelhapje is snel klaar mét crowd-goes-wild-garantie 🙌💥 Recept staat op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites 🙏 Of sla dit bericht op om het later terug te vinden door op het vlaggetje rechtsonder de foto te klikken ☺️ Fijne zaterdag! Cheers 🍸 Marcella . . . #garnalen #gamba #tapas #hapje #borrelhapje #knoflook #makkelijkrecept #foodblog #foodphotography #brood
Volg Borrels & Bites
Eiersalade 🥚 Wie is er al aan het nadenken over pasen? Ik plaatste laatst in de stories een poll met de vraag wat iedereen van plan is met pasen. De brunch is favoriet, zo blijkt. Bij mij ook wel eigenlijk, al ben ik ook goed te porren voor een paasborrel natuurlijk! Wist je dat het woord brunch staat voor een samenstelling van de woorden BReakfast en lUNCH? Het is eigenlijk een soort in-between, 2 maaltijden in één dus én een perfect excuus om te beginnen met een aperitief, vind ik dan. Kan ook alcoholvrij, natuurlijk! Vandaag dus de start van de paasrecepten, ook lekker als je helemaal geen pasen viert. Dus stay zeker tuned, wat je ook doet over twee weken. Deze eiersalade mag wat mij betreft niet ontbreken met pasen. Snel en makkelijk gemaakt. Een eitje, beetje dijon mosterd, wat gerookte paprikapoeder en een beetje bieslook. Verder romig door een combi van mayonaise en yoghurt. Check het hele recept op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites 🙌 Of sla dit bericht op om het over twee weken makkelijk terug te vinden. Cheers! Marcella . . . . #eiersalade #pasen #makkelijkrecept #bieslook #paasbrunch #foodblog
Eiersalade 🥚 Wie is er al aan het nadenken over pasen? Ik plaatste laatst in de stories een poll met de vraag wat iedereen van plan is met pasen. De brunch is favoriet, zo blijkt. Bij mij ook wel eigenlijk, al ben ik ook goed te porren voor een paasborrel natuurlijk! Wist je dat het woord brunch staat voor een samenstelling van de woorden BReakfast en lUNCH? Het is eigenlijk een soort in-between, 2 maaltijden in één dus én een perfect excuus om te beginnen met een aperitief, vind ik dan. Kan ook alcoholvrij, natuurlijk! Vandaag dus de start van de paasrecepten, ook lekker als je helemaal geen pasen viert. Dus stay zeker tuned, wat je ook doet over twee weken. Deze eiersalade mag wat mij betreft niet ontbreken met pasen. Snel en makkelijk gemaakt. Een eitje, beetje dijon mosterd, wat gerookte paprikapoeder en een beetje bieslook. Verder romig door een combi van mayonaise en yoghurt. Check het hele recept op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites 🙌 Of sla dit bericht op om het over twee weken makkelijk terug te vinden. Cheers! Marcella . . . . #eiersalade #pasen #makkelijkrecept #bieslook #paasbrunch #foodblog
@borrelsenbites
@borrelsenbites
•
Follow
Eiersalade 🥚 Wie is er al aan het nadenken over pasen? Ik plaatste laatst in de stories een poll met de vraag wat iedereen van plan is met pasen. De brunch is favoriet, zo blijkt. Bij mij ook wel eigenlijk, al ben ik ook goed te porren voor een paasborrel natuurlijk! Wist je dat het woord brunch staat voor een samenstelling van de woorden BReakfast en lUNCH? Het is eigenlijk een soort in-between, 2 maaltijden in één dus én een perfect excuus om te beginnen met een aperitief, vind ik dan. Kan ook alcoholvrij, natuurlijk! Vandaag dus de start van de paasrecepten, ook lekker als je helemaal geen pasen viert. Dus stay zeker tuned, wat je ook doet over twee weken. Deze eiersalade mag wat mij betreft niet ontbreken met pasen. Snel en makkelijk gemaakt. Een eitje, beetje dijon mosterd, wat gerookte paprikapoeder en een beetje bieslook. Verder romig door een combi van mayonaise en yoghurt. Check het hele recept op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites 🙌 Of sla dit bericht op om het over twee weken makkelijk terug te vinden. Cheers! Marcella . . . . #eiersalade #pasen #makkelijkrecept #bieslook #paasbrunch #foodblog
21 uur ago
View on Instagram |
1/9
Kir Royale met crème de cassis en mousserende wijn. Kies voor champagne of prosecco, what ever floats your boat and your bankrekening ✨ Deze klassieker komt en gaat wat betreft populariteit en ik vond het tijd voor een revival. En ik niet alleen, want ik las dat de cocktail ook een bijrolletje heeft in de Netflix serie Emily in Paris. Ik en Emily liggen dus op 1 lijn, dat begrijp je wel. 😎 Nu alleen nog dat appartement in Parijs en wat budget voor de garderobe en we kunnen vriendinnen worden. #geintjenatuurlijk Anywho, recept staat op borrelsenbites #linkinbio @borrelsenbites. Nou ja, recept.. Het is zo makkelijk dat het we het bijna geen recept kunnen noemen, *kugh*15mlcremedecassisentopafmetbubbels*kugh* 👀 Ook leuk om te serveren bij de paasbrunch! 🤩 Cheers! Marcella . . . . #kirroyale #drinkresponsible #nixonder18 #champagne #prosecco #cremedecassis #cocktailblog #emilyinparis #recipe #makkelijkrecept #borrelen #proost
@borrelsenbites
@borrelsenbites
•
Follow
Kir Royale met crème de cassis en mousserende wijn. Kies voor champagne of prosecco, what ever floats your boat and your bankrekening ✨ Deze klassieker komt en gaat wat betreft populariteit en ik vond het tijd voor een revival. En ik niet alleen, want ik las dat de cocktail ook een bijrolletje heeft in de Netflix serie Emily in Paris. Ik en Emily liggen dus op 1 lijn, dat begrijp je wel. 😎 Nu alleen nog dat appartement in Parijs en wat budget voor de garderobe en we kunnen vriendinnen worden. #geintjenatuurlijk Anywho, recept staat op borrelsenbites #linkinbio @borrelsenbites. Nou ja, recept.. Het is zo makkelijk dat het we het bijna geen recept kunnen noemen, *kugh*15mlcremedecassisentopafmetbubbels*kugh* 👀 Ook leuk om te serveren bij de paasbrunch! 🤩 Cheers! Marcella . . . . #kirroyale #drinkresponsible #nixonder18 #champagne #prosecco #cremedecassis #cocktailblog #emilyinparis #recipe #makkelijkrecept #borrelen #proost
2 dagen ago
View on Instagram |
2/9
Plukbrood met romige kaasdip 🤤 We zijn nog wel toe aan een dosis comfort food, toch? Die lente laat het nog afweten dus we gooien er nog maar even een ultiem comfort food receptje tegenaan. Ver gebakken brood, warm uit de oven met een romige kaasdip bestaande uit roomkaas, cheddar, Parmezaan, gruyere en knoflook. Of ik zojuist op mijn toetsenbord heb gekwijld? Misschien..😋 Ik maakte én fotografeerde dit recept 2 jaar geleden al. In de tussentijd heb ik het nog een paar keer gemaakt en ik kan je vertellen, dit recept verveelt niet. Sinds vandaag eindelijk online op borrelsenbites.net! Ook fijn voor mij, dan hoef ik niet iedere keer dat gekrabbel in mijn kookschrift te ontcijferen ☺ Als iemand zich nu graag zou willen aanmelden om dit te komen eten zodat ik het nog een keer kan maken #thatwouldbegreat 🙋‍♀️ Woon je te ver weg en wil/moet je noodgedwongen zelf aan de slag, check dan het recept op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites 🙏 Of sla het bericht op om het later terug te vinden door op het vlaggetje rechtsonder de foto te tikken. Cheers! Marcella . . . . #plukbrood #breekbrood #bakken #brood #kaas #cheese #cheeselover #gruyere #comfortfood #foodblog #discoverunder2k #cheesepull #garlic
Plukbrood met romige kaasdip 🤤 We zijn nog wel toe aan een dosis comfort food, toch? Die lente laat het nog afweten dus we gooien er nog maar even een ultiem comfort food receptje tegenaan. Ver gebakken brood, warm uit de oven met een romige kaasdip bestaande uit roomkaas, cheddar, Parmezaan, gruyere en knoflook. Of ik zojuist op mijn toetsenbord heb gekwijld? Misschien..😋 Ik maakte én fotografeerde dit recept 2 jaar geleden al. In de tussentijd heb ik het nog een paar keer gemaakt en ik kan je vertellen, dit recept verveelt niet. Sinds vandaag eindelijk online op borrelsenbites.net! Ook fijn voor mij, dan hoef ik niet iedere keer dat gekrabbel in mijn kookschrift te ontcijferen ☺ Als iemand zich nu graag zou willen aanmelden om dit te komen eten zodat ik het nog een keer kan maken #thatwouldbegreat 🙋‍♀️ Woon je te ver weg en wil/moet je noodgedwongen zelf aan de slag, check dan het recept op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites 🙏 Of sla het bericht op om het later terug te vinden door op het vlaggetje rechtsonder de foto te tikken. Cheers! Marcella . . . . #plukbrood #breekbrood #bakken #brood #kaas #cheese #cheeselover #gruyere #comfortfood #foodblog #discoverunder2k #cheesepull #garlic
Plukbrood met romige kaasdip 🤤 We zijn nog wel toe aan een dosis comfort food, toch? Die lente laat het nog afweten dus we gooien er nog maar even een ultiem comfort food receptje tegenaan. Ver gebakken brood, warm uit de oven met een romige kaasdip bestaande uit roomkaas, cheddar, Parmezaan, gruyere en knoflook. Of ik zojuist op mijn toetsenbord heb gekwijld? Misschien..😋 Ik maakte én fotografeerde dit recept 2 jaar geleden al. In de tussentijd heb ik het nog een paar keer gemaakt en ik kan je vertellen, dit recept verveelt niet. Sinds vandaag eindelijk online op borrelsenbites.net! Ook fijn voor mij, dan hoef ik niet iedere keer dat gekrabbel in mijn kookschrift te ontcijferen ☺ Als iemand zich nu graag zou willen aanmelden om dit te komen eten zodat ik het nog een keer kan maken #thatwouldbegreat 🙋‍♀️ Woon je te ver weg en wil/moet je noodgedwongen zelf aan de slag, check dan het recept op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites 🙏 Of sla het bericht op om het later terug te vinden door op het vlaggetje rechtsonder de foto te tikken. Cheers! Marcella . . . . #plukbrood #breekbrood #bakken #brood #kaas #cheese #cheeselover #gruyere #comfortfood #foodblog #discoverunder2k #cheesepull #garlic
@borrelsenbites
@borrelsenbites
•
Follow
Plukbrood met romige kaasdip 🤤 We zijn nog wel toe aan een dosis comfort food, toch? Die lente laat het nog afweten dus we gooien er nog maar even een ultiem comfort food receptje tegenaan. Ver gebakken brood, warm uit de oven met een romige kaasdip bestaande uit roomkaas, cheddar, Parmezaan, gruyere en knoflook. Of ik zojuist op mijn toetsenbord heb gekwijld? Misschien..😋 Ik maakte én fotografeerde dit recept 2 jaar geleden al. In de tussentijd heb ik het nog een paar keer gemaakt en ik kan je vertellen, dit recept verveelt niet. Sinds vandaag eindelijk online op borrelsenbites.net! Ook fijn voor mij, dan hoef ik niet iedere keer dat gekrabbel in mijn kookschrift te ontcijferen ☺ Als iemand zich nu graag zou willen aanmelden om dit te komen eten zodat ik het nog een keer kan maken #thatwouldbegreat 🙋‍♀️ Woon je te ver weg en wil/moet je noodgedwongen zelf aan de slag, check dan het recept op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites 🙏 Of sla het bericht op om het later terug te vinden door op het vlaggetje rechtsonder de foto te tikken. Cheers! Marcella . . . . #plukbrood #breekbrood #bakken #brood #kaas #cheese #cheeselover #gruyere #comfortfood #foodblog #discoverunder2k #cheesepull #garlic
3 dagen ago
View on Instagram |
3/9
Wist je al dat.. Ik een half jaar terug dacht. Ok, f*#$ck it, alles of niets. En dan heb ik het over mijn blog Borrels & Bites 🍸 In 2017 startte ik B&B, ik had heel erg 'the urge to share', word heel erg gelukkig van cocktails en lekker eten dus why not, we knallen het online. Fotograferen deed ik al voor Horeca dus dat wiel had ik al enigszins uitgevonden. Al moet ik zeggen, als ik nu foto's van 2017 terugzie.. boy oh boy 🤦‍♀️ 2017 dus, ik was lekker begonnen. Maar toen.. Shock 1, een positieve zwangerschapstest in mijn handen (doei cocktails). We hadden een dochter van toen 1 jaar, en dit stond totaal niet in de planning! Eerst dacht ik, ik blijf gewoon doorgaan en plaats mocktails, ook leuk. Maar toen, shock 2. Niet 1 wurmpje op de echo, maar 2 👀 Een bijzondere en intensieve zwangerschap verder, waren we een (ietwat luide) eeneiige jongenstweeling rijker. Feest compleet 🥳 Dus je snapt misschien, dat het cocktail shaken en borrelhapjes maken een beetje naar de achtergrond verdween. In de loop der tijd wist ik het af en toe weer op te pakken maar niet zo consistent als ik zou willen. Vooral door (heel leuk!) werk voor horecabedrijven. Ik deed de social media beheer, maakte content, dacht mee over marketing en deed wat vormgeving. Een soort all round mooimaker. Tussen de drukte van werk en gezin door dus af en toe een beetje Borrels & Bites. Soms scrolde ik door mijn website en kreeg ik een soort heimwee. Om mooie content te maken, te fotograferen, mijzelf verder te ontwikkelen, leuke mensen te ontmoeten, om mijzelf te inspireren, nieuwe dingen te proeven! Dus een half jaar terug dacht ik, ik ga ervoor en besloot zo'n 75% van mijn werkuren in te richten voor B&B. Ik stopte met social media beheer voor anderen (zo'n 6 accounts) en besloot om alleen nog content creatie te doen voor bedrijven. Spannend, lastig om iets los te laten maar zonder dat te doen, kwam ik niet veel verder met wat ik écht wilde. Bloggen dus! Rant gaat verder in de comments 👇
@borrelsenbites
@borrelsenbites
•
Follow
Wist je al dat.. Ik een half jaar terug dacht. Ok, f*#$ck it, alles of niets. En dan heb ik het over mijn blog Borrels & Bites 🍸 In 2017 startte ik B&B, ik had heel erg 'the urge to share', word heel erg gelukkig van cocktails en lekker eten dus why not, we knallen het online. Fotograferen deed ik al voor Horeca dus dat wiel had ik al enigszins uitgevonden. Al moet ik zeggen, als ik nu foto's van 2017 terugzie.. boy oh boy 🤦‍♀️ 2017 dus, ik was lekker begonnen. Maar toen.. Shock 1, een positieve zwangerschapstest in mijn handen (doei cocktails). We hadden een dochter van toen 1 jaar, en dit stond totaal niet in de planning! Eerst dacht ik, ik blijf gewoon doorgaan en plaats mocktails, ook leuk. Maar toen, shock 2. Niet 1 wurmpje op de echo, maar 2 👀 Een bijzondere en intensieve zwangerschap verder, waren we een (ietwat luide) eeneiige jongenstweeling rijker. Feest compleet 🥳 Dus je snapt misschien, dat het cocktail shaken en borrelhapjes maken een beetje naar de achtergrond verdween. In de loop der tijd wist ik het af en toe weer op te pakken maar niet zo consistent als ik zou willen. Vooral door (heel leuk!) werk voor horecabedrijven. Ik deed de social media beheer, maakte content, dacht mee over marketing en deed wat vormgeving. Een soort all round mooimaker. Tussen de drukte van werk en gezin door dus af en toe een beetje Borrels & Bites. Soms scrolde ik door mijn website en kreeg ik een soort heimwee. Om mooie content te maken, te fotograferen, mijzelf verder te ontwikkelen, leuke mensen te ontmoeten, om mijzelf te inspireren, nieuwe dingen te proeven! Dus een half jaar terug dacht ik, ik ga ervoor en besloot zo'n 75% van mijn werkuren in te richten voor B&B. Ik stopte met social media beheer voor anderen (zo'n 6 accounts) en besloot om alleen nog content creatie te doen voor bedrijven. Spannend, lastig om iets los te laten maar zonder dat te doen, kwam ik niet veel verder met wat ik écht wilde. Bloggen dus! Rant gaat verder in de comments 👇
5 dagen ago
View on Instagram |
4/9
@borrelsenbites
@borrelsenbites
•
Follow
Salty Dog 🍸 met gin, grapefruitsap, bruiswater èn zoutrand 🙌 Deze cocktail is verfrissend en verrassend. De botanische @hendricksgin, met het frisse grapefruitsap en een zoutrand om het een bite te geven. Ook nog eens heel makkelijk snel gemaakt. Houden we van 🙌 Recept staat op borrelsenbites.net - klik op de #linkinbio @borrelsenbites of sla dit bericht op om het later terug te vinden. Geen zin om hé-le-maal naar de site te gaan (lazy you 👀) check dan de ingrediënten hieronder 🫶 Salty Dog 🍸 50 ml Hendrick’s gin 🍸 100 ml grapefruitsap 🍸10 ml suikersiroop 🍸 top met bruiswater 🍸 garneer met (half) zoutrand en schijfje grapefruit Cheers! Marcella . . . . #drinkresponsibly #nixonder18 #drinkstagram #drinkup #cocktail #cocktailreel #foodblog #cocktailblog #vrijdag #vrijmibo #borrel #gin #hendricks #grapefruit #makkelijkrecept
7 dagen ago
View on Instagram |
5/9
Börek met feta en spinazie 😋 Als zelfs appie het in de winkel heeft liggen.. ...tussen de croissants en de frikandelbroodjes zag ik bij Albert Heijn börek rolletjes liggen. Er lagen er nog te veel, dus aan het populariteitsgebrek te zien zijn ze nog niet helemaal ingeburgerd maar ik was wel blij om te zien dát ze in het 'snelle schap' te vinden zijn. Of ze lekker waren? Best oké, maar zelf maken en vers uit de oven wint toch altijd 🙌 Ik heb ze gemaakt met yufkadeeg, dat kun je vinden bij de Turkse supermarkt of de toko. Je kunt ook filodeeg gebruiken #youdoyou. Je vult ze met een mengsel van spinazie, feta, piment en verse peterselie. Strooi er wat sesamzaad over en bak of tot knapperig & goudbruin 😋 Je mond verbranden is optioneel. Recept vind je op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites - Nog meer rolletjes? Ik heb ook een recept met lamsgehakt én een recept met aardappel en feta #theyseemerolling 😎 Recepten kun je vinden door in de zoekbalk 'borek' of 'lamsgehakt' in te typen 🙏 Is toch heerlijk als snack of op de borrelplank? 🤩 Cheers! Marcella . . . . #borek #feta #spinazie #sesamzaad #snack #borrelen #hapje #borrelhapje #rolletjes #kaas #peterselie #foodphotography #makkelijkrecept
@borrelsenbites
@borrelsenbites
•
Follow
Börek met feta en spinazie 😋 Als zelfs appie het in de winkel heeft liggen.. ...tussen de croissants en de frikandelbroodjes zag ik bij Albert Heijn börek rolletjes liggen. Er lagen er nog te veel, dus aan het populariteitsgebrek te zien zijn ze nog niet helemaal ingeburgerd maar ik was wel blij om te zien dát ze in het 'snelle schap' te vinden zijn. Of ze lekker waren? Best oké, maar zelf maken en vers uit de oven wint toch altijd 🙌 Ik heb ze gemaakt met yufkadeeg, dat kun je vinden bij de Turkse supermarkt of de toko. Je kunt ook filodeeg gebruiken #youdoyou. Je vult ze met een mengsel van spinazie, feta, piment en verse peterselie. Strooi er wat sesamzaad over en bak of tot knapperig & goudbruin 😋 Je mond verbranden is optioneel. Recept vind je op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites - Nog meer rolletjes? Ik heb ook een recept met lamsgehakt én een recept met aardappel en feta #theyseemerolling 😎 Recepten kun je vinden door in de zoekbalk 'borek' of 'lamsgehakt' in te typen 🙏 Is toch heerlijk als snack of op de borrelplank? 🤩 Cheers! Marcella . . . . #borek #feta #spinazie #sesamzaad #snack #borrelen #hapje #borrelhapje #rolletjes #kaas #peterselie #foodphotography #makkelijkrecept
1 week ago
View on Instagram |
6/9
Vieux, peer en salie cocktail 🤩 Ik roep het nog maar een keer, Deze vieux wil je! Vrienden van de show Ingmar Voerman en Jos Zonneveld kwamen in 2021 met de revival van Vieux. Denk je bij vieux nog steeds aan een bruine kroeg met kleedjes op de tafels (zullen we daar ook een revival van doen?) en dat vieux alleen gemixt kan worden met cola, think again! Deze superior spiced brandy is vol en rond van smaak en fantastisch om cocktails mee te maken. Voor mij niet meer weg te denken uit mijn drankenkast! #fangirl 🙌 Ik maakte er al eerder een Sidecar / Zijkoetsier mee, met citroensap, triple sec en suikerrandje. Ook zo lekker! Kijk, dan heb je al meteen twee recepten om thuis aan de slag te gaan met deze fles 🙏 Ook in deze cocktail gaat de vieux perfect samen met de zachte saliesiroop en peer, het citroensap trekt alles fris. 🙌 Voerman Vieux is o.a. te koop bij Gall & Gall - een directe link naar de fles - met kortingscode 👀 - vind je op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites ☺️ Cheers! Marcella . . . . #drinkresponsibly #nixonder18 #cocktail #drinkup #homebartender #salie #sage #voermanvieux #vieux #brandy #homemade #peer #freshdrink #herbs #kruiden #cocktailphotography
Vieux, peer en salie cocktail 🤩 Ik roep het nog maar een keer, Deze vieux wil je! Vrienden van de show Ingmar Voerman en Jos Zonneveld kwamen in 2021 met de revival van Vieux. Denk je bij vieux nog steeds aan een bruine kroeg met kleedjes op de tafels (zullen we daar ook een revival van doen?) en dat vieux alleen gemixt kan worden met cola, think again! Deze superior spiced brandy is vol en rond van smaak en fantastisch om cocktails mee te maken. Voor mij niet meer weg te denken uit mijn drankenkast! #fangirl 🙌 Ik maakte er al eerder een Sidecar / Zijkoetsier mee, met citroensap, triple sec en suikerrandje. Ook zo lekker! Kijk, dan heb je al meteen twee recepten om thuis aan de slag te gaan met deze fles 🙏 Ook in deze cocktail gaat de vieux perfect samen met de zachte saliesiroop en peer, het citroensap trekt alles fris. 🙌 Voerman Vieux is o.a. te koop bij Gall & Gall - een directe link naar de fles - met kortingscode 👀 - vind je op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites ☺️ Cheers! Marcella . . . . #drinkresponsibly #nixonder18 #cocktail #drinkup #homebartender #salie #sage #voermanvieux #vieux #brandy #homemade #peer #freshdrink #herbs #kruiden #cocktailphotography
Vieux, peer en salie cocktail 🤩 Ik roep het nog maar een keer, Deze vieux wil je! Vrienden van de show Ingmar Voerman en Jos Zonneveld kwamen in 2021 met de revival van Vieux. Denk je bij vieux nog steeds aan een bruine kroeg met kleedjes op de tafels (zullen we daar ook een revival van doen?) en dat vieux alleen gemixt kan worden met cola, think again! Deze superior spiced brandy is vol en rond van smaak en fantastisch om cocktails mee te maken. Voor mij niet meer weg te denken uit mijn drankenkast! #fangirl 🙌 Ik maakte er al eerder een Sidecar / Zijkoetsier mee, met citroensap, triple sec en suikerrandje. Ook zo lekker! Kijk, dan heb je al meteen twee recepten om thuis aan de slag te gaan met deze fles 🙏 Ook in deze cocktail gaat de vieux perfect samen met de zachte saliesiroop en peer, het citroensap trekt alles fris. 🙌 Voerman Vieux is o.a. te koop bij Gall & Gall - een directe link naar de fles - met kortingscode 👀 - vind je op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites ☺️ Cheers! Marcella . . . . #drinkresponsibly #nixonder18 #cocktail #drinkup #homebartender #salie #sage #voermanvieux #vieux #brandy #homemade #peer #freshdrink #herbs #kruiden #cocktailphotography
Vieux, peer en salie cocktail 🤩 Ik roep het nog maar een keer, Deze vieux wil je! Vrienden van de show Ingmar Voerman en Jos Zonneveld kwamen in 2021 met de revival van Vieux. Denk je bij vieux nog steeds aan een bruine kroeg met kleedjes op de tafels (zullen we daar ook een revival van doen?) en dat vieux alleen gemixt kan worden met cola, think again! Deze superior spiced brandy is vol en rond van smaak en fantastisch om cocktails mee te maken. Voor mij niet meer weg te denken uit mijn drankenkast! #fangirl 🙌 Ik maakte er al eerder een Sidecar / Zijkoetsier mee, met citroensap, triple sec en suikerrandje. Ook zo lekker! Kijk, dan heb je al meteen twee recepten om thuis aan de slag te gaan met deze fles 🙏 Ook in deze cocktail gaat de vieux perfect samen met de zachte saliesiroop en peer, het citroensap trekt alles fris. 🙌 Voerman Vieux is o.a. te koop bij Gall & Gall - een directe link naar de fles - met kortingscode 👀 - vind je op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites ☺️ Cheers! Marcella . . . . #drinkresponsibly #nixonder18 #cocktail #drinkup #homebartender #salie #sage #voermanvieux #vieux #brandy #homemade #peer #freshdrink #herbs #kruiden #cocktailphotography
@borrelsenbites
@borrelsenbites
•
Follow
Vieux, peer en salie cocktail 🤩 Ik roep het nog maar een keer, Deze vieux wil je! Vrienden van de show Ingmar Voerman en Jos Zonneveld kwamen in 2021 met de revival van Vieux. Denk je bij vieux nog steeds aan een bruine kroeg met kleedjes op de tafels (zullen we daar ook een revival van doen?) en dat vieux alleen gemixt kan worden met cola, think again! Deze superior spiced brandy is vol en rond van smaak en fantastisch om cocktails mee te maken. Voor mij niet meer weg te denken uit mijn drankenkast! #fangirl 🙌 Ik maakte er al eerder een Sidecar / Zijkoetsier mee, met citroensap, triple sec en suikerrandje. Ook zo lekker! Kijk, dan heb je al meteen twee recepten om thuis aan de slag te gaan met deze fles 🙏 Ook in deze cocktail gaat de vieux perfect samen met de zachte saliesiroop en peer, het citroensap trekt alles fris. 🙌 Voerman Vieux is o.a. te koop bij Gall & Gall - een directe link naar de fles - met kortingscode 👀 - vind je op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites ☺️ Cheers! Marcella . . . . #drinkresponsibly #nixonder18 #cocktail #drinkup #homebartender #salie #sage #voermanvieux #vieux #brandy #homemade #peer #freshdrink #herbs #kruiden #cocktailphotography
1 week ago
View on Instagram |
7/9
Saliesiroop - Zacht en zoet 🙌 + recept alcoholvrije cocktail! Er zijn inmiddels heel wat siropen te vinden in mijn koelkast. Allemaal kleine flesjes met etiketten, gevuld met zoete zaligheden. Voor cocktails heb je vaak een siroopje nodig van het één of ander. Waaronder vaak suikersiroop. Die kun je allemaal kopen, máár ook heel makkelijk zelf thuis maken. Vaak is het nog lekkerder ook en vele malen goedkoper. Voor een fles suikersiroop betaal je al snel een euro of 10. Zonde, want het is alleen maar suiker oplossen in heet water. That - is - it. 🙌 Op Borrels & Bites vind je wat meer uitleg, mocht je dat willen, en meer recepten voor lekkere siropen. Bijvoorbeeld frambozensiroop, lavendel,- vlierbloesem,- (dat kan bijna weer!) en nu dus ook saliesiroop. 🍸 Je kunt de siroop bijvoorbeeld gebruiken in een mocktail. Schenk uit over ijs, voeg 1 deel grapefruitsap toe en een 1 deel bruiswater. Zo lekker! Ik heb er ook een hele fijne cocktail mee gemaakt, die komt morgen online! Maak jij vaak je siroop zelf of koop je het liever in de winkel? Ik ben benieuwd 🙏☺️ Recept staat dus op borrelsenbites.net #linkinbio Borrels en Bites Cheers! Marcella . . . . #salie #vers #zelfgemaakt #homemade #cocktail #alcoholvrij #mocktail #syrup #sage #homebartender #suiker #zoet
@borrelsenbites
@borrelsenbites
•
Follow
Saliesiroop - Zacht en zoet 🙌 + recept alcoholvrije cocktail! Er zijn inmiddels heel wat siropen te vinden in mijn koelkast. Allemaal kleine flesjes met etiketten, gevuld met zoete zaligheden. Voor cocktails heb je vaak een siroopje nodig van het één of ander. Waaronder vaak suikersiroop. Die kun je allemaal kopen, máár ook heel makkelijk zelf thuis maken. Vaak is het nog lekkerder ook en vele malen goedkoper. Voor een fles suikersiroop betaal je al snel een euro of 10. Zonde, want het is alleen maar suiker oplossen in heet water. That - is - it. 🙌 Op Borrels & Bites vind je wat meer uitleg, mocht je dat willen, en meer recepten voor lekkere siropen. Bijvoorbeeld frambozensiroop, lavendel,- vlierbloesem,- (dat kan bijna weer!) en nu dus ook saliesiroop. 🍸 Je kunt de siroop bijvoorbeeld gebruiken in een mocktail. Schenk uit over ijs, voeg 1 deel grapefruitsap toe en een 1 deel bruiswater. Zo lekker! Ik heb er ook een hele fijne cocktail mee gemaakt, die komt morgen online! Maak jij vaak je siroop zelf of koop je het liever in de winkel? Ik ben benieuwd 🙏☺️ Recept staat dus op borrelsenbites.net #linkinbio Borrels en Bites Cheers! Marcella . . . . #salie #vers #zelfgemaakt #homemade #cocktail #alcoholvrij #mocktail #syrup #sage #homebartender #suiker #zoet
2 weken ago
View on Instagram |
8/9
Garnalen in bruisende olijfolie met knoflook (niet te zuinig), chilivlokken en peterselie 😋🙌 Dit is toch altijd een feestje op tafel. Lekker garnalen prikken en dan, het lekkerste misschien wel, knapperig stokbrood dopen in die goddelijke olie. Soms kan het zo simpel zijn. Ik kan hier ook niet veel meer over vertellen, je moet het gewoon lekker maken 🤩 Dit borrelhapje is snel klaar mét crowd-goes-wild-garantie 🙌💥 Recept staat op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites 🙏 Of sla dit bericht op om het later terug te vinden door op het vlaggetje rechtsonder de foto te klikken ☺️ Fijne zaterdag! Cheers 🍸 Marcella . . . #garnalen #gamba #tapas #hapje #borrelhapje #knoflook #makkelijkrecept #foodblog #foodphotography #brood
@borrelsenbites
@borrelsenbites
•
Follow
Garnalen in bruisende olijfolie met knoflook (niet te zuinig), chilivlokken en peterselie 😋🙌 Dit is toch altijd een feestje op tafel. Lekker garnalen prikken en dan, het lekkerste misschien wel, knapperig stokbrood dopen in die goddelijke olie. Soms kan het zo simpel zijn. Ik kan hier ook niet veel meer over vertellen, je moet het gewoon lekker maken 🤩 Dit borrelhapje is snel klaar mét crowd-goes-wild-garantie 🙌💥 Recept staat op borrelsenbites.net #linkinbio @borrelsenbites 🙏 Of sla dit bericht op om het later terug te vinden door op het vlaggetje rechtsonder de foto te klikken ☺️ Fijne zaterdag! Cheers 🍸 Marcella . . . #garnalen #gamba #tapas #hapje #borrelhapje #knoflook #makkelijkrecept #foodblog #foodphotography #brood
2 weken ago
View on Instagram |
9/9

Mis niks van Borrels & Bites

Populaire Borrels & Bites

  • Kippenvleugels uit de Airfryer
    Kippenvleugels uit de Airfryer
  • 5x hapjes voor pasen
    5x hapjes voor pasen
  • Roses are pink cocktail met framboos, pink gin en prosecco
    Roses are pink cocktail met framboos, pink gin en prosecco
  • GROG - RECEPT
    GROG - RECEPT
  • Borrelbrood met kruidige cajun kip en mozzarella
    Borrelbrood met kruidige cajun kip en mozzarella

Tell me something!

Wil je iets kwijt of iets vragen? Neem contact op!

Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
2023 © Marcella Schermer Borrels & Bites
Ashe thema door WP Royal.