Ovenschotel met prei, gehakt, kerrie, aardappel en kaas

Ovenschotel met prei, gehakt, kerrie, aardappel en kaas

Ovenschotel met prei, gehakt, kerrie, aardappel en kaas. Romig gemaakt door het toevoegen van créme fraîche. Makkelijk om te maken en ontzettend lekker!

De combinatie van prei, gehakt en kerrie is heerijk. Ik heb er ook nog doperwten aan toegevoegd want die had ik nog in de vriezer liggen. Je zou er ook andere groenten aan toe kunnen voegen, die je nog hebt liggen of gewoon waar je trek in hebt. Denk aan bloemkool, broccoli of paprika. Maak er je eigen combinatie van!

Deze ovenschotel heeft een ‘dakje’ van krieltjes en kaas. Eerst kook je de krieltjes, halveer ze zodat ze sneller gaar zijn. Als je er makkelijk met een vork in kunt prikken, dan zijn ze goed.

Je plet de krieltjes met een pureestamper, of gebruik de bolle kant van een lepel of een vork. Het mag grof blijven. De krieltjes leg je op het prei- gehaktmengsel en hier gaat nog wat kaas overheen. Ik heb gekozen voor goudse kaas, die is een beetje pittig van smaak. Een jonge of juist oude kaas kan ook erg lekker zijn.

Ik heb voor het recept de kleine ovenschaaltjes van Le Creuset gebruikt, je kunt dit natuurlijk ook in een grote ovenschaal maken. Dit recept is voor twee personen. Houd daar dus rekening mee bij het uitzoeken van een ovenschaal. 

Dit recept  is ontstaan in samenwerking met EP:Beerepoot Cooking  . Iedere maand mag ik een recept verzinnen met tools, apparatuur of producten uit de winkel. Dit keer die mooie ovenschaaltjes van Le Creuset, en zeg zou zelf. Die kleur is toch prachtig! Als je van koken houdt, gun jezelf dan hoogwaardige keukentools, dat maakt het koken nog veel leuker. Ga eens langs bij EP:Beerepoot Cooking in Hoorn en kijk je ogen uit!